得手怎么做更好吃

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新年用它当点心，一共36层脆到掉渣，得手捧着吃

来了来了今天这个有点复杂但是对经常开酥的朋友来说还是挺有用的我知道你们一看到要开酥脑壳就大我也是上面视频教程下面图文教程--------------------------------究极体分割线----------------------------椰丝棒高...
日式蛋炒饭-步骤简洁，用料简单，入口美味，十分钟得手的日常炒饭！

有段时间没吃炒米饭了。看到书上的日式炒饭，再一看做法，咋那简单。。。那干脆照人家方子来一份吧😂(我感jio~就跟平时做法差不多呀，有啥区别???)做吧，反正炒米饭我家爸比和儿子都吃不腻！(不过我每次都稀里糊涂炒😂)。。。...
花胶泡发（新手学得会）

花胶（鱼胶）泡发方法很多种，蒸发法，是最简单，新手最不容易失败的方法；流程是：蒸10分钟左右——泡水1～2天——洗干净；家有做滋补品干货，所以自食花胶二十多年，这个泡发方法是结合了高档粤菜酒店大厨教的方法和个人食用经验写的～特别...
手残党2秒“我要我觉得，不要你觉得”披萨🍕

披萨这种东西，其实我感觉就是外国版手抓饼…特殊时期手残党也可以自己做哦！哈哈😄比如青铜级别的，谈不上需要什么技术…只要你想…你就可以自由创作…需要啥自己看…加点啥…自己翻冰箱啊……用料披萨饼皮1张辅料培根2片...
随手偶得的自制藕粉

偶然发现的，有一次用原汁机做藕汁喝，打好汁后忘记喝了，放了小半天，发现里面的粉粉沉底了，就想也许用热水冲了就是藕粉了呀，上手一试，果然成功了呀，老开心了的呀。淘宝店铺：小羽私厨用料藕一根随手偶得的自制藕粉的做法先将藕洗...
龙抄手|我就觉得人家古人方子写得馋人

细切肉臊子，入笋米或茭白、韭菜、藤花皆可，以川椒杏仁酱少许和匀裹之，皮子略厚小，切方，再以真粉末擀薄用。下汤煮时，用极沸汤打转之。不要盖，待浮便起，不可再搅。馅中不可用砂仁，用只嗳气用料依然是日后补＋完善的方子龙抄手|我...
新手也能得心应手～韭菜盒子

最省事，最省时，也最简单的韭菜盒子，快来一起做吧！用料内馅食材：韭菜一把粉丝少许五香豆干两块鸡蛋2或3个生姜四五片切丝调味料：盐稍微多一点生抽少许蚝油少许白胡椒粉五香粉芝麻油面团部分：中筋面粉500-600克，不够增加热水50-...
海参泡发•（新手学得会）

经常有朋友问？海参泡发是不是很复杂？其实不复杂，哈哈哈只是有点繁琐😁【海参泡发流程】：1⃣️冰箱冷藏室冷水泡2～3天；2⃣️把海参开肚、剪沙嘴并清洗；3⃣️海参中小火煮30分钟，捞起；4⃣️加冷水放冰箱冷藏室继续泡发2天；建议一次性泡发...
得心应手的咖喱鸡块

用料半只鸡1块青椒2个洋葱0.5个土豆1个胡萝卜2小根咖喱如图一包生抽约3小勺左右盐少少量哦油适量哈😊水淹没鸡肉为准生姜5片得心应手的咖喱鸡块的做法准备，清洗好所有食材半只鸡剁小块放些少量料酒腌制去腥黑芝麻是用...
香得啃手指的葱爆大虾

虾肉富含蛋白质，钙等多种营养物质，是我们日常餐桌上不可或缺的角色。虾最简单最能保留虾的鲜味和营养的做法应该就是清蒸虾了。但是吃多了清蒸虾，偶尔还是想要换换口味，这个时候，葱爆虾就是我的最佳选择。没有复杂的调料和...
海鲜鸡煲（上得了厅堂，下得了米饭的高端快手菜）

快手够品味，汤汁捞饭简直停不下……用料主料：嫩鸡1小只（湛江鸡，清远鸡等嫩鸡）鲍鱼8只红蟹2只花甲1斤配料：五花肉几片增加香味花菇适量小葱若干蒜1头姜4片指天椒3-4根调料：八角桂皮各1小个花雕酒耗油鲍汁盐、糖海鲜鸡煲（上得了...
拿得出手的蒜苗回锅肉

回锅肉做法（蒜苗/青红椒）1.二刀肉烙皮洗净，冷水下锅（加料酒、生姜片、大葱段、花椒）2.煮至熟透放入凉水降温、用厨房纸擦干肉块防止爆油3.将肉块切成2mm厚度4.配料：菱形姜片、红辣椒1颗切片、3颗蒜片5.1勺甜面酱加适量生抽，...
快手家常Frittata【入得厨房，出得厅堂】

周末到了谁不想懒一下？但是好不容易休息日，没有点仪式感好像有对不起自己。所以我家周末brunch常会有Frittata做主菜。Frittata在美西菜单上常见的早餐，高级的和大众的餐馆都可以见到它的身影。说是菜谱，其实应该是一种做...
一举两得的酸梅猪手

准备熬皮冻，买了点猪手，熬了三个小时，皮冻熬好了，把猪脚捞出来，已经很烂了，丢了很可惜，回锅加些酸梅酱和水，煮开就可以了。酸酸甜甜的很好吃，而且解决掉了猪手的油腻。用料猪蹄只酸梅酱一瓶一举两得的酸梅猪手的做法凉水下锅煮...
觉得记得记得就记得记得就

U型就到家到家记得记得就打...
厨师机出手套膜心得

超新手小白，入手厨师机第三天，分享一下出手套膜的心得。只是自己的一些体会，可能也不算很正确，但是已经努力了😁一般先加液体原料，然后加中种、高粉还有除了黄油跟盐以外的原料，再加盐。原因是尽量不要让盐接触酵母。黄油要...
手把手教你做鲜得不得了de肉馅

用料肉馅适量葱十分之一根姜两片鸡精（液体状）一勺酱油五至六勺料酒好多耗油一勺手把手教你做鲜得不得了de肉馅的做法葱、姜，倒入肉馅中(๑Ő௰Ő๑)倒入鸡精(๑>؂<๑）倒入酱油٩('ω')و倒入料酒(๑•.•๑)倒...
教你装得一手好逼（误

啊七夕节又来啦~但是跟我有什么关系啊摔！_(:3”∠)_但是无私的我还是很乐意助软妹纸们一臂之力的ヽ(･ω･ゞ)这个教程注意目的就在于用边角料来包装甜点使得食物的逼格激增大概就是盛巧克力、糖果和冰淇淋somethingelse(｡+...
手把手教你炖燕窝！！记得收藏哦！

如果你对食燕窝的理解仅停留在“变美”上那就太表面了❗燕窝除了变美，更是在长期食用对身体的浸润中让你变得健康，由内而外的光彩照人。用料燕盏1盏纯净水2瓶手把手教你炖燕窝！！记得收藏哦！的做法准备一碗纯净水，放入干燕窝...
顺手就得的热巧克力

喜欢热巧配蓝莓～～用料可可粉牛奶顺手就得的热巧克力的做法材料很简单就是可可粉＋牛奶牛奶微波炉加热一分钟盖上陶瓷盖子哦不然会扑出来的。。。加入可可粉按个人口味尽量搅拌开来再放入微波炉加热40秒热巧就搞定了不过其...
吃得健康|薄脆手抓饼

.(๑>؂<๑)۶今天这种是很薄、很脆的手抓饼，可以沾甜面酱、辣酱吃。不是像馒头那样的！外面做的手抓饼会担心用的油不健康，或者用油不新鲜。自己做的手抓饼就放心多了。(ﾉ*･ω･)ﾉ新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之...
简易快手，好吃得土豆饭

用料土豆一个剩米饭一份自己家制作的辣椒酱两茶勺（根据个人口味）简易快手，好吃得土豆饭的做法将土豆去皮切成片，锅内放入少许油，将土豆片放入锅中翻炒，炒制时离开放入盐巴、鸡精。炒制5分钟，加一小碗水，将火调至中火。等5-10...
快手版耗油生菜，想要身体过得去就得天天吃点绿。

天热了，大鱼大肉不想吃（吃不起），就吃点蔬菜吧，简单上手。用料生菜若干蚝油2勺蒜6瓣糖少许快手版耗油生菜，想要身体过得去就得天天吃点绿。的做法生菜洗净入锅翻炒断生。盛出备用蒜瓣切碎起锅放油7成热放蒜末。小火煸炒。放...
自用，免得新手总得去翻收藏

食谱参考了“有爱烘焙”，蛋黄白糖用量减少了十克。谢谢！用料鸡蛋5个（60克左右的）白砂糖15克（蛋黄用）+50克（蛋白用）玉米油40可低筋面粉85克牛奶40克柠檬汁几滴自用，免得新手总得去翻收藏的做法130度烤30分钟，140度烤25分钟...
好吃得舔手指的——快手酱烧梭子蟹

先生的弟弟今晚要到我家来吃晚饭，下午很晚才通知我的，那么做出快速又美味的大菜才是王道。这道酱烧梭子蟹，绝对是拿的出手的一道大菜，关键做法也很简单，味道嘛，自然是好吃的不得了。用料梭子蟹2.5斤只植物油适量干淀粉15g生...