Macaron怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的Macaron精选专题是专门提供Macaron的相关精彩内容的地方,这里的Macaron相关内容,小编都精心编辑,精选优质Macaron的相关知识,分享一些Macaron方面的经验知识。
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草莓法式马卡龙Strawberry French Macaron
经过扫盲,马卡龙其实是一种裹满椰蓉(甜得要死)的点心,而法式马卡龙(其实也很甜。。),才是我们经常说的这种娇气的饼干。不烤是真的不知道这饼干是这么傲娇的存在。本人烤了第二次才做成这样子。。。第一次完全失败。。。食谱...
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PH大师的巧克力马卡龙[BITTER CHOCOLATE MACARON]
一直以来都想做个巧克力马卡龙,但是下厨房没有太多巧克力马的靠谱配方,于是在亚马逊买了本江湖闻名的PH大师的马卡龙书(PERREHERMEMACARONS)研究起来。有些马卡龙的方子名曰巧克力马卡龙,但实际上马卡龙壳子里面没有用到巧...
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意式马卡龙Macaron
用料美国进口超细杏仁粉100g糖粉100g蛋清粉0.25咖啡勺细砂糖100g蛋白两次都是37g水25ml意式马卡龙Macaron的做法美国进口超细杏仁粉和太古糖粉混在一起翻拌均匀。(可以不用过筛哦)加入37g的蛋清到步骤1,用刮刀充分拌匀至...
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馬卡龍Macaron
借分享^^很想尝试做。找到了食谱,就分享给大家。希望成功!!用料糖粉60克杏仁粉60克蛋白1個(約35克)細白砂糖60克色膏及香料少許夾餡用果醬或巧克力醬適量馬卡龍Macaron的做法糖粉和杏仁粉用湯匙拌勻,並把結塊的部份壓碎。...
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coconut macaron
用料蛋白2个椰丝11/2杯盐适量糖20克coconutmacaron的做法Pre-heatto320f蛋白加白糖打发至起泡加入shreddedcoconutandsaltonetablespoonforonemacaroonBakefor18minsuntillgolden...
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MACARON的初体验-可可巧克力马卡龙
第一次尝试不算成功,还是因为不够熟练,马卡龙表面不够光滑,裙边有些外翻,下次挤面糊的速度再快些,可以尝试140℃,13分钟,上下火热风。或者160度烤6-8分钟出现裙边。将温度降到130度,继续烤8分钟左右。所有的点心好像沾上些法...
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马卡龙macaron
掉进烘焙大坑已经好多年,一直没敢碰马卡龙,因为听说失败率超高🤦♀️今年春节试了一次,果然,成功翻车。蛋白消泡不够,面糊不够流质,裱花袋口也不够大,以致挤不出完整圆形⭕️,而是细条装,虽然加了美丽的天蓝的色素,但从面糊到成品...
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覆盆子马卡龙 raspberry macaron
用料杏仁粉90克糖粉90克蛋白2个(约66g)塔塔粉2g(1/4茶匙)细砂糖75克色素适量香精适量覆盆子奶油霜黄油(室温软化)150克糖粉50克新鲜覆盆子100克牛奶20克覆盆子马卡龙raspberrymacaron的做法将糖粉(90g),杏仁粉(90个)混合且过筛备...
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Macaron
原则就是独立温控,先单独上火烤出裙边,再单独下火烤熟避免开裂。材料:杏仁粉50g、糖粉50g、蛋清50g、细砂糖50g、天然食用色素适量。重点:烘焙过程中,温度对马卡龙的成功尤为关键。开始只用上火加热,膨胀的杏仁蛋白糊从低温...
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听说这一款Macaron马卡龙很简单 巧克力坚果马卡龙
马卡龙是一种法式小圆饼,口感丰富,外酥内软,外观五彩缤纷,精致小巧。很多人都觉得马卡龙是一个法式甜点,听说它实际来源于意大利噢!马卡龙需要的材料很简单,但是失败率却很高,很多人都常常因为马卡龙朝思暮想,那我们一起来制作...
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S'more macaron 巧克力棉花糖马卡龙
油管搬运,请悄咪咪看不要转出平台油管帐号为cookingtree,主页链接_E7bzw原视频链接配方按比例调整为一个鸡蛋的量,便于操作。括号内标注原配方用料饼干部分杏仁粉38克(50克)糖粉30克(40克)可可粉1克蛋白1个(40克)砂糖(打发用)30...
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Angela的意马法马历程Macaron不是Macaroon
小马是我的虐心恋人…建菜谱以记录自己的马卡龙恋爱历程。用料耐心100%细心100%谦卑态度100%不屈不饶100%Angela的意马法马历程Macaron不是Macaroon的做法TPT+蛋清熬糖水(Italian)打发蛋清打发2+3(Italian)混合1+4挤面糊+...
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马卡龙研习🍋Macaron Lab
用料蛋清(室温)3个醋或柠檬汁适量盐1/2tsp塔塔粉1/8tsp杏仁粉96g(1cup)糖粉219g(1.75cup)细砂糖53g(1/4cup)色素(gel)选用香精选用马卡龙研习🍋MacaronLab的做法提前两小时准备蛋清。搅拌盆用醋或柠檬擦拭内壁,再用厨...
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你看起来很可爱,Macaron
马卡龙学习日记用料耐心耐心耐心耐心你看起来很可爱,Macaron的做法世界如此美好,我确如此暴躁这样不好不好...
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French Macaron法式马卡龙
意外地发现自己做的马卡龙受到众多同学青睐,在此分享我的菜谱。法式马卡龙不需要熬糖水,全程不用灶台。打发蛋清时隔热水可增加效率,加入适量塔塔粉可帮助蛋白霜保持稳定。如果做抹茶、可可等口味,将其它粉状物和杏仁粉以...
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MACARON (马卡龙)
马卡龙:MACARON菜系:其他西餐特色:外皮酥脆,里面柔软,制作有点难度。这个在台湾突然窜红的精致点心,被喻为时尚甜点的象徵,大家都以为马卡龙是法式点心,或许是因为“Macaron”这个字是法文而来,若你看到拼音多了一个“O”——...
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巧克力马卡龙 Chocolate Macaron
来源:_show/id_XMTQyMjQzMTE4MA==稍有改动用料马卡龙饼杏仁粉50g巧克力粉25g糖粉125g砂糖75g蛋清(常温)66g巧克力夹馅黑巧克力120g淡奶油120g巧克力马卡龙ChocolateMacaron的做法杏仁粉、糖粉、可可粉过筛备用。蛋清先打...
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“少女的酥胸” Macaron做法
Macaron是法国巴黎著名的甜点,它是用杏仁粉,糖和蛋白调制而成。Macaron的法文意指“少女的酥胸”,有经验的人都知道,从国外带Macaron回来是件大难事,不论怎麼小心,外壳总会碎掉,原因在於温度不对,娇弱的Macaron不只变型,也会走...
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意式马卡龙啰嗦的攻略 Macaron(多图!99%成功率!)
马卡龙的制作方法大致有两种,一种是意式一种是法式,法式马卡龙优势是操作简便但成品不稳定,易空心,我做法式基本上凭运气;意式则恰好相反,操作较为复杂,它比法式多了熬糖浆这一步,但成功率较高,所以我建议新手还是先别偷懒,乖乖...
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牛粒(Taiwanese Macaron)
每周烘焙练习,今天做的是牛粒。其实第一盘全都烤糊了!!!我跟老公说烤糊了,他问我为啥会烤糊,我说因为我挤的圆要比食谱上的薄一些,所以我就多烤了一会儿~老公震惊的说难道不应该是少烤一会儿么?!😂😂😂恍然大悟的我。。。果然一...
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Ladurée French Macaron 法式马卡龙
来至《Ladurée百年糕點老舖的傳奇配方》“兩片平底半圓球的甜餅殼內,像三明治般夾入各種顏色、口味的內餡”的馬卡龍版本,就是開始於Ladurée這家百年老店,也因此Ladurée幾乎與馬卡龍畫上等號,不过Ladurée不是只有馬卡...