仿壹品怎么做更好吃
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仿壹品饼家布朗尼
仿造沪上知名甜品店壹品饼家的坚果布朗尼用料黑巧克力70克(布朗尼蛋糕体)核桃30克黄油5克白砂糖25克高筋面粉20克牛奶一小勺淡奶油100克炼乳10克鸡蛋50克巧克力100克(巧克力片)仿壹品饼家布朗尼的做法按照常规布朗尼...
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壹碗白米粥
虽说年味已经越来越淡了,但过年依旧是一件特别高兴的事呀,至少有这么一个小长假,过年你是在家宅呢?还是走亲戚呢?还是出去看了看这个世界呢?无论你选择哪种,不变的就是各种吃吃吃咯…不知道你们是不是跟我一样,吃多了大鱼大肉...
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苹果慕斯蛋糕:解构主义的甜品,Pierre Herme经典作品模仿
PierreHerme被誉为甜点界的毕加索,也被誉为甜品中的爱马仕,是法国无人不知无人不晓的糕点师傅。大家都知道,他对马卡龙进行了二次发明,才让马卡龙变成风靡世界的甜品。当然,他的成就远不止在马卡龙上。更多内容,详见微信公...
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星冰乐焦糖咖啡仿制品
都需要提神醒脑而且好喝,而且制作简单。用料雀巢醇品咖啡液60ml冰块2块常春奶油40ml德运全脂牛奶80ml展艺可可粉1/8茶匙达芬奇焦糖糖浆40ml爱护喷射奶油适量星冰乐焦糖咖啡仿制品的做法称量1.8g咖啡粉,用150ml,85度热水...
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【壹人食】止泻杨梅酒
杨梅酒,荔枝酒。知道苹果煮熟有止泻功效,杨梅也具有。酿完荔枝酒后就来了一瓶杨梅酒。给荔枝酒有个伴。👹用料鲜杨梅200克(28粒)黄冰糖100克43度清酒250克【壹人食】止泻杨梅酒的做法选用mini品种的成熟新鲜鲜杨梅。淡盐...
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零负担仿制品 | 提拉米苏
嫩豆腐和酸奶代替了罪恶感满满的Mascarpone起司马斯卡邦尼奶酪和鲜奶油,也不用担心生蛋黄的食品安全问题。毕竟该有的原材料都缺席,清分君也承认这只是提拉米苏的仿制品,更像是仿照他的型做出来的豆腐酸奶摩斯。选材不同...
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2018年2月-壹壹早餐合集
这个月搬出来自己住了,厌倦了公司饭堂早餐千年不变的菜式,撸起袖子好好做早餐。总觉得,早餐吃的饱饱的,一天下来的精神也会特别好。早起十分钟对我这种手脚拖拉星人而言不能好好吃一顿早餐的,但我愿意早起半小时,早起一小时...
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仿佛品尝到春天的青豌豆泥
春天可以吃到的鲜物实在太多了,青豌豆刚刚上市,带着春天的气息。把豌豆做成泥,陪着薄饼,面包,大快朵颐。用料鲜豌豆300gcreamCheese奶油奶酪两匙细盐2-3克黑胡椒粒根据口味加入淡美乃滋一勺黄油一小块仿佛品尝到春天的青豌...
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壹周食记
认真工作,好好吃饭,坚持健身。用料早餐午餐晚餐壹周食记的做法记录...
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甜品–打开的鸡蛋(仿真)
一次偶然的吃台湾小丸子甜品,觉得所有的丸子因为用了木薯粉都是亮亮的漆面,如果搓成更大圆子可以仿真很多东西。用料木薯粉200克南瓜180克绵白糖若干克甜品–打开的鸡蛋(仿真)的做法备料:木薯粉越多月Q弹,需要牙口越好,我...
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【壹人食】双拼面鱼
面鱼的好处就是想吃面了,直接冰箱里取出来就下锅煮了的方便,当然是制作的时间算是相对来说短的。搭配鸡汤鲜菇,煮面鱼时再水窝个蛋,味道好到再来一碗的风险啊。反正一有时间倒腾储备面食,那就首选这个小鱼面,当然颜色越多越...
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蛋糕甜品70:仿巧克力派
今早不知犯了哪根筋忽然想起澳洲独有的蛋糕Lamington,又想起好丽友巧克力派,权衡一下还是觉得巧克力派更有吸引力,找方子,试做。方子来自下厨房春雷,略改。蛋糕体适合硬一些有支撑,做法类似玛德琳,简单快手。夹心如果用棉花...
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壹品庄园-慢食社慢养黑猪糖醋排骨
用料菜籽油20g生姜切片10g壹品庄园慢养黑猪排骨500g冰糖50g料酒30g醋50g生抽15g老抽15g壹品庄园-慢食社慢养黑猪糖醋排骨的做法20g菜籽油,10g切片生姜,放入锅内盖上量杯,时间3分钟,温度V,速度1500g壹品庄园慢养黑猪排骨,切...
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第一次仿制王品牛排🥩意外成功
突发奇想做个王品吃吃,意想不到的成功,真是让人大喜过望!可惜没有全程拍照,用文字记录下来,以防忘记。用料牛排骨3块生姜三大片蒜头6颗葱半根洋葱半个生抽适量白糖少许第一次仿制王品牛排🥩意外成功的做法1⃣️牛排骨解冻,浸...
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快乐壹佰芬
记录每一作品。分享每一个喜悦用料親情壹輩子友情壹輩子愛情壹輩子快乐壹佰芬的做法各種愛...
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提拉米苏~壹点壹客烘培课程版~
借用部门黑金卡的名额,体验了一次壹点壹客的烘培课程,记录下~提拉米苏是十分经典的意大利甜品,不需要烤制,操作起来很简单,但是有3个要素:浸泡过咖啡&酒液的手指饼干或饼底,马斯卡彭芝士,表面的可可粉。这次壹点壹客版本的...
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三菜壹汤
所谓诗和远方很奢侈,有的只是一日三餐,虽然是粗茶淡饭,只要碗里满满,人生就不会觉得空虚,请趁热服用……食物跟爱一样温柔,征服家人的胃和心是义务,也是劳动,严寒酷暑在厨房热血沸腾的操劳,看着他们吃完后,抹抹油嘴儿是最真实的...
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一道仿若遇见春日繁花的菜品!
之前在一家私厨浅尝过类似的菜品,而后就默默记住了,总觉得它除了美美哒以外,在口感上还是有所欠缺的,后经尝试做了稍许改良,终觉得可以被称为颜值与实力并存!炎炎夏日的高温天气好像多少都有点影响人们的食欲,这道菜或许就是...
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水煮壹號
世界盡頭的風味。用料阿根廷番茄磚一塊薯仔一個螺絲粉一包紅蘿蔔一個芫荽一扎水煮壹號的做法水煮。食用。小贴士和巴拉圭大嬸分享,風味更佳。...
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香壹家之肉松小餐包
在一位厦门朋友的隔空指导下,终于可以在早上吃到从烤箱里新鲜出炉的香喷喷的肉松小餐包,而不用连夜赶工了!更重要的是,这样的口感更松软绵密!一发朋友圈,兄弟姐妹们纷纷求方子,于是,我开始编写平生第一个食谱!P1:因为是补写方子...
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麦片•壹
早饭又是妥妥的麦片,今天加了一款不一样的配菜,洋葱果然是相当提味,就差一点培根,记得要在炒洋葱的时候放黑胡椒,配上妈妈牌萝卜腌菜,简直美味。想做麦片的N种做法。用料麦片适量鸡蛋1个西红柿一个洋葱半个熟黑芝麻适量黑胡...
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2017年6月-壹壹早餐合集
【元气早餐100天】的第一个小阶段6月的半个月坚持下来了!!~16/100加油用料如图2017年6月-壹壹早餐合集的做法2017-06-15豆沙煎饼+玉米粒+鸡蛋+油桃+蓝莓酸奶2017-06-16豆沙煎饼+西兰花+鸡胸肉+玉米粒+鸡蛋+蓝莓酸奶2017...
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壹小碗
记录零食。用料黑椰枣个壹小碗的做法黑椰枣。潮州桔饼。四川桔饼。...
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壹人食
.一个人时该吃什么.百无聊赖啊,如果睡着可以骗过肚子那等他们回来我是不是可以窈窕用料都是自己爱吃的壹人食的做法少油少盐简单煮...
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好用的翻糖(壹號厨房烘焙工作室出品)
用料糖粉900g明胶粉9g糖浆168g水57g增稠剂9g好用的翻糖(壹號厨房烘焙工作室出品)的做法糖粉与增稠剂混合过筛好放置一旁明胶粉加水浸泡再隔水加热至完全没有颗粒在融化好的明胶中加糖浆再隔水加热至融化将融化好的糖浆...