美味佳肴馆

详说怎么做更好吃

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  • 香辣炸花生米(详说火候)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香辣炸花生米(详说火候)

    平时晚上饿了喜欢吃点小零食,这个花生米就很好,一次炸一盆,可以吃很久用料花生米500克盐比平时炒菜多30%至50%糖大半勺胡椒粉半勺整花椒一小把,按个人口味(选香的花椒,麻味靠花椒面)干辣椒10个打底(选不太辣的就行,主要是要香...

  • 芹菜饺子+馄饨!超详细解说的烹饪做法,大厨教你详细做法

    芹菜饺子+馄饨!超详细解说

    芹菜正是当季,即嫩又新鲜,多包些放冰箱里,不想烧饭时很方便用料鸡蛋两个猪肉500g芹菜500g大葱半根小䓤几根生姜少许虾皮少许饺子皮馄饨皮各一斤芹菜饺子+馄饨!超详细解说的做法芹菜洗净切段大葱切段肉切小块,姜切碎,小䓤切段...

  • 超级详细说明防失误煎饺的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超级详细说明防失误煎饺

    用料水超级详细说明防失误煎饺的做法锅里放油,适量,少一点。之前放多了浪费。超市买的必品阁玉米饺子,之前买的泡菜不好吃,玉米好一点。冷冻拿出来,铺在锅里。加少量水,没过饺子底部。这时油跟水混合,大概一指头高。水多了饺...

  • 清蒸生蚝(详细说明)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    清蒸生蚝(详细说明)

    生蚝肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的保健功能和药用价值,是一种营养价值很高的海产珍品。做法简单明了,口感软嫩入味。只要掌握火候🔥,就可以吃到一口鲜嫩美味的生蚝。用料生蚝一斤柠檬两个姜片五片姜泥半勺蒜四瓣小...

  • 不够详细说明的炸鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不够详细说明的炸鸡翅

    孩子很喜欢吃炸鸡翅,每个周末带他们去肯德基还是麦当劳吃都觉得不够放心,今天自己抽空炸了几只,孩子们说很好吃用料鸡翅5个蒜5瓣料酒3汤勺蚝油1.5汤勺葱头1个香菜头1个胡椒粉半汤勺姜3片酱油3汤勺五香粉:一点点面粉+淀粉...

  • 详细解说版|可免烤燕麦饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    详细解说版|可免烤燕麦饼

    小朋友都可以做嗷!作为日常放学零食也是完美首选。因为真的很简单,所有材料部分先后,拌匀就行。微波炉叮两分钟就可以完成啦!上班族妈妈千万不要错过。如果想调整配方的,千万看完整个谱之后在进行个人创作,毕竟搞清楚原理后...

  • 广式月饼的详细解说的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼的详细解说

    又要到月饼季了。算起来,猫入手烤箱后,这已经是第三年开箱自制月饼了。在烘焙群里,各种各样的问题也碰到不少,猫在这里详细说一说心得,有自己实验总结的,有看别人出现的问题百度到的,希望能给更多新手朋友以帮助。说的对与不...

  • 炸鱼条-超详细说明的烹饪做法,大厨教你详细做法

    炸鱼条-超详细说明

    国外很难买到新鲜活鱼,通常美国超市买到的都是冰冻海鱼,海鱼的肉质和河鱼不一样,一般的做法都是煎,吃了几次觉得实在是无聊,感觉很浪费高质量的鱼鲜。这个做法能尽可能的保持鱼的鲜味和水份。用料鱼2磅料酒2勺葱1根姜盐1勺...

  • 拉丝牛轧糖饼干(超详细说明)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    拉丝牛轧糖饼干(超详细说明)

    请认真看完文字再做哦!最后新加入视频!独家原创,强迫症的宝宝看过来,存放数天的饼干微波炉转10秒钟就跟刚做好一样,不要转太久哦😄超级美味又快手的饼干,分享一下😄一定要看完再做,东西提前准备好,饼干也要提前打开,不然做的时...

  • 戚风蛋糕(超详细解说)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(超详细解说)

    👉比较少写基础配方。做甜品师五年,尽管在外面做过那么多种类技巧繁琐的蛋糕,但是回家发现家人还是只想吃朴素的蛋糕。👉这款蛋糕胚是我目前使用的比较多的配方。(是我个人觉得最好的,配方和操作都足够简单)👉无论中空还是...

  • 已过余温的“奶枣”详细解说的烹饪做法,大厨教你详细做法

    已过余温的“奶枣”详细解说

    看了好多菜谱,不是描述的不够详细,就是过于夸张吓唬新手从而表现出自己多么厉害,看完搞的我都差点不敢做了。我写的虽然话唠啰嗦了些,大伙将就看吧哈哈哈哈哈,其实挺简单一点都不用担心虽然奶枣已经过了年前那么火的风头了...

  • 牛奶鸡蛋醪糟(酒酿)‘详解说明’的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛奶鸡蛋醪糟(酒酿)‘详解说明’

    太太太好吃了!和店里的一样,作为酒酿爱好者,真的是要详细分享之!!(๑❛ڡ❛๑)前两年在北京点过类似小吃,后来又在兰州吃到,百度以后才得知是一道兰州美食。在下厨房搜了一圈,发现没有特别详细说明的,1、是每个做的顺序都有点...

  • 蔓越莓饼干 初级详细解说版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蔓越莓饼干 初级详细解说版

    入手烤箱后的第一次正式烘培~也是第一次烘培!参照下厨房的方子做的,只是对于新手来说,步骤还是得详细一点~有些小技巧得告知一下~会让初次烘培更容易上手用料低筋面粉115g全蛋液15ml糖粉60g黄油75g蔓越莓30g蔓越莓饼干初...

  • 辣椒油(超详细说明)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    辣椒油(超详细说明)

    没有背后故事,家居必备的辣椒油,做凉拌菜,蘸料,拌面条……斯~吸气~用料干辣椒60g孜然粉2勺花椒粉2勺十三香粉2勺蒜头6瓣生姜片4片生白芝麻适量生抽适量花生油或菜籽油适量辣椒油(超详细说明)的做法锅中少许油,干辣椒倒进锅里小...

  • 超美味蛋黄酥(附详细说明)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超美味蛋黄酥(附详细说明)

    喜欢养生,精心于每一道入口的美食,爱上这款美味,无需理由,酥脆香糯,更喜欢喝姐妹们一起做的过程,有爱,有情,有温度~用料油皮配方中筋面粉(普通面粉)190克猪油65克砂糖35克水80克油酥配方低筋面粉150克猪油75克馅料配方咸蛋黄120...

  • 裱花奶油(详细说明)🌼的烹饪做法,大厨教你详细做法

    裱花奶油(详细说明)🌼

    这款简单版如何选择动物淡奶油与植物奶油🌸1、品牌牌子🌟🐄动物淡奶油:铁塔、雀巢、安佳、伊利、欧德堡等。(价格较为昂贵)🌿植物奶油:金钻、美钻、立高、珏品、鲜恩等。(价格相对便宜)2、成分区别🌟🐄动物淡奶油:主要天然...

  • 香辣烤鱼(最详细的图文解说)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香辣烤鱼(最详细的图文解说)

    身为四川人特别喜欢吃干锅啊,烤鱼啊之类的,香。新家又买了一个嵌入式烤箱,不是为了烤甜品,而是为了烤一系列的烧烤😳今天的鱼做法不复杂,绝对是请客吃饭的绝佳菜品😍能下几碗饭🤓喜欢就跟着做起来吧😀用料花椒一把藕一节油...

  • 水洗法凉皮面筋 超详细说明的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水洗法凉皮面筋 超详细说明

    老公天天念叨上大学时学校旁边的炒凉皮有多好吃,默默记在心里,学习了一下做法。凉皮比较常见的就是小麦淀粉法和水洗法了。因为老公也蛮喜欢吃面筋的,我直接学习了水洗法。这次是第一次发食谱,但这个食谱我已经做了四五遍...

  • 自制酸奶(详细说明)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制酸奶(详细说明)

    酸奶其实做做很简单,我制作个菜谱分享给我朋友,她总觉得做酸奶很难,我分享一下酸奶的注意事项,有个菜谱的话就看得清楚一些做酸奶个人感觉很快,最多消毒五分钟,摇匀牛奶液加上设置酸奶机五分钟,一般十分钟就能搞定,剩下的酸奶...

  • 姜撞奶-详细说明的做法和图解,姜撞奶-详细说明怎么做更好吃

    姜撞奶-详细说明

    一直喜欢姜味,看老广的味道被实力安利。用料老姜1块牛奶1包200g全脂奶粉1勺糖自己调节姜撞奶-详细说明的做法老姜一块50g左右足够榨出30g姜汁,姜切一下,先用榨汁机打/用蒜臼捣碎/用刨丝儿的工具刨碎,很容易出汁儿。200g牛...

  • 霉干菜烧猪手(详细步骤说明)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    霉干菜烧猪手(详细步骤说明)

    有家南昌菜馆一直在我家的外食常吃单中,这家菜馆也开了很多年,厨师了得,菜品一直出品稳定。他家的霉干菜烧猪手深得我家人喜爱,每次去吃都是吃一份再点一份直接打包,还要嘱咐一下服务生,猪蹄少点没关系,多来点霉菜。他家的霉...

  • 广式月饼—新手详细说明版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广式月饼—新手详细说明版

    这个方子话比较多🤣!若有需要可以收藏住!即将带你做出完美的广式月饼。关于面粉,转化糖浆,枧水,储存方法等问题,避免掉可能出现的情况!不敢说很全面,但是把我所知道的都告诉你。以下是我用的材料牌子。可做75g月饼20-22个馅料...

  • 自制皮蛋(超详细说明)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制皮蛋(超详细说明)

    网购的皮蛋粉,记性不好,我用这次做的在这里做个记录,(所有注意事项都在最底下图片里)黄金溏心皮蛋📌️图片看不全可以点开看大图,用料鸭蛋35个现成皮蛋粉1袋多一点点普洱浓茶适量自制皮蛋(超详细说明)的做法网购的皮蛋粉,现成的...

  • 自制酒酿,糯米圆子(详细说明)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制酒酿,糯米圆子(详细说明)

    醪糟,有些地方也称呼为酒酿,一直都是买现成的,早餐和餐后甜品的选择,有时候醪糟汤圆,有时候醪糟面疙瘩蛋花,有时候直接舀两勺直接吃,母亲大人说养颜美容。用料【酒酿】做法详内圆糯米500克酒饼1-2个矿泉水半瓶白糖选用【糯米...

  • 红糖开花馒头“超详细解说”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    红糖开花馒头【超详细解说】

    Mark一下方子,给自己提个醒,别老是犯低级错误!成功的样子是这样滴:1、用手指按一下表面,弹性十足;2、咬一口,口感松软,绝不黏牙;3、仔细品尝,特有的红糖味芳香浓郁,顿时暖心暖胃。用料1、红糖水古法红糖30g开水75g(视面粉吸水性...