配叫怎么做更好吃
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没有大块的牛肉,怎么配叫红烧牛肉面?!(附鸡蛋面配方)
天气转凉来一碗闪着金光的牛肉面吧面是配角大块大块的牛肉才是霸主快来一碗硬气地吃!用料牛肉浇头(四人份)牛腱子/牛腩500g西红柿2个土豆2个胡萝卜(可选)1个洋葱(可选)半个生姜3片大蒜头4个干辣椒3个香叶2片色拉油少许老抽3...
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烙子、烙糕、摊画儿,想叫啥叫啥
最近偏爱传统美食,烙子、黄米炸糕、黄馍馍,哈哈,都喜欢,我不是西北人哦!今天先发烙子,不同的地方不同的叫法,我老家叫烙子,承德那边叫烙糕,山西叫摊画儿、摊黄儿,还有地方叫摊活儿。我们这里正宗的烙子用糜子米面掺着白面做的,天...
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叫花猪脚
猪脚有很多种烹饪方法,这周分享大家一个我最喜欢的方子,爱吃猪脚的小伙伴一定要试试。先说说怎么选猪脚,大家一定要记得卖前脚,因为前脚肉多骨少,后脚的话肉少骨多,一个猪前脚大概500克,3-4个人的话一个猪脚就够了。这次用的...
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真正炒过的才配叫炒意面
炒意面,顾名思义就是炒,而厨师的出品基本是伴。用料意大利面份真正炒过的才配叫炒意面的做法小料。虾,去头,头壳另装碗,开背,取出虾线。煮发好的意面。起锅用洋葱、蒜、姜油爆虾头、虾壳,加水煮虾头汤,调入生抽、黑胡椒粉、盐...
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叫化鸡
挺好吃的,我懒,省略了面皮,多包了几层锡纸代替了。用料鸡1只盐适量料酒适量生抽适量胡椒粉适量五香粉适量葱半根姜3片叫化鸡的做法鸡抹上盐,胡椒粉,五香粉,淋上料酒和生抽,放葱姜腌制,包好,200度烤1个小时40分钟,焖20分钟小贴士...
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私房售卖配方:好吃到尖叫的酥皮大泡芙
泡芙不难做,只要跟着我的步骤一步一步来,你也可以做出完美的泡芙哦😊这个量可以做12个大泡芙用料酥皮软化无盐黄油20克糖25克中筋面粉15克杏仁粉10克泡芙体中筋面粉60克牛奶50克纯净水50克无盐黄油50克砂糖5克盐1克常温...
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尖叫羊排
一名合格的吃货厨艺都是被自己馋出来的!用料羊排400克盐8克八角4个香叶2片桂皮1块姜8片花椒6粒酱油5勺料酒5勺木耳9朵胡萝卜1根尖叫羊排的做法羊排放料酒,姜片腌制十分钟羊排小段,冷水下锅,放入香片,花椒,八角,桂皮,开锅焯出...
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卤毛豆配啤酒才叫夏天
反正比外面做的好吃,让毛豆快速入味的方子用料毛豆500克八角2个香叶4片干辣椒适量花椒一把葱姜蒜适量盐很多卤毛豆配啤酒才叫夏天的做法葱姜蒜、干辣椒、花椒、大料放入冷水中煮沸毛豆要剪去一个角,一定不能省过这一步!...
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叫菜
叫菜用料盐一克一叫菜的做法菜断一个人在家一切顺利肉块放菜一起煮熟小贴士一起煮熟食品尝品尝美食的俘虏菜肉...
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不知道叫啥,暂且叫它牛奶冻
原材料根据自己喜好随意添加,喜欢甜一点的可以加糖,我没加糖,我觉得奥利奥碎已经够甜了,不喜欢奥利奥的也可以换成其他饼干碎或者干吃麦片等,再加点跳跳糖或者水果粒,更爽用料牛奶(全脂脱脂都可以)淀粉(土豆淀粉红薯粉都可以,我...
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叫花鸡培训-叫花鸡的做法
孙大妈小吃培训今天教大家做一道特色摆摊小吃-叫花鸡,此菜的卖点在于自制卤汤的醇厚味型和香料油的特殊鲜香,使原料肉嫩味厚、浓香扑鼻。用料荷叶5张鸡1只酱油1勺盐10克姜3片料酒1勺叫花鸡培训-叫花鸡的做法的做法将三...
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“无乐不做”周末Brunch:请叫我叫兽
去年9月做的,突然觉得放在今天那粗来很合诗意。想不想和叫兽一起brunch,就是那个面瘫的都叫兽!哈哈用料猕猴桃1只海苔若干大红肠2片蓝莓1颗鸡蛋1个番茄1片面包1片“无乐不做”周末Brunch:请叫我叫兽的做法用番茄圈煎鸡蛋,...
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尖叫鸡
潘潘做的尖叫鸡最好吃啦!用料盐适量生抽适量芡粉适量料酒适量奶奶酱适量味精适量尖叫鸡的做法鸡胸肉切丁,放入料酒、生抽、芡粉腌制。锅中放油,油辣后炒鸡丁。鸡丁炒制一段时间后放入奶奶酱(秘制),炒香尖椒切丁,放入尖椒炒。...
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【叫花羊腿】
荷叶和泥巴把羊腿裹得密实,在炭火里烤上几个小时。敲开后外焦里嫩,缝隙里落满了孜然椒香,羊腿强韧的肌肉让它在撕碎时有种倨傲的气势,落在口中柔韧无比。当然我知道,如果在家里,是很难砌灶去烤的,也很难真的用泥巴操作的。所...
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紧急呼叫
用料盐克鸡蛋个一百种一平方紧急呼叫的做法哈哈哈哈哈😄哈哈哈哈小贴士哈哈哈...
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鸡叫花(叫花鸡)
厨友社五月野餐趴青岛站,我们的主题是#世界万物做给你吃#菜名后两个字要看起来不能吃的东西,索性将叫花鸡改名鸡叫花。叫花鸡的典故在此不赘述,上我根据厨友方子改编后的方子用料三黄鸡3斤葱姜蒜各一耗油适量生抽适量上...
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叫花鸡
用料新鲜嫩荷叶数张黄泥足量活土鸡一只棉线适量叫花鸡的做法1、活鸡扭断脖子——不放血,不拔毛;2、从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔3、依个人口味在腔内涂抹作料,也可以放上香料,不过一般是不放的,因为香料的味道...
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黄鸭叫
用料黄鸭叫l000g大红椒5个久丝叶10片生姜5片酸菜(最好野蒜)一小韪黄鸭叫的做法起油锅500g油,加鲜黄鸭叫,一面煎黄后,翻面两面均成黄色,加水没过鱼,大火大火,汤渐成浓白汤加久丝叶,加酸莱,辣椒,开吃...
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叫花鸡——叫花吃个鸡也挺累
用料鸡土豆一些酱油一勺盐四勺大葱一根姜半块料酒少许糖少许荷叶大中小各三张锡箔纸棉绳泥土木柴叫花鸡——叫花吃个鸡也挺累的做法泡荷叶,加料腌制鸡,整只鸡,不要剁块,肚子洗净,可以塞土豆蘑菇,也可以塞葱姜。鸡外表用细盐...
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胶东叫炸面鱼 老北京叫炸油饼 你们叫它啥
炸面鱼儿,在烟台是一种非常普遍的传统面食。看似与我们常吃的炸油条相似,但最大的区别在于,油条是直接把膨发剂和入面中炸,而面鱼是发酵过再炸的。所以,面鱼儿吃起来内部是柔软绵细的,没有那么多空洞,也更有弹性。对于胃不好...
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黄叫丫
冬天暖胃用料鱼黄叫丫2条盐1克生抽1勺姜2片黄叫丫的做法少许油煎到鱼面黄。再加水煮到如图所示。小贴士煮久一点...
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饲料🐔和生抽的搭配怎么能叫黄焖鸡
请准备好牙签再吃……😄用料农村散养土公鸡半只850克姜一大块大蒜4瓣花椒数粒干辣椒6个白酒3勺八角2个单晶冰糖2颗辣椒酱半勺盐适量老抽半勺生抽2勺胡椒粉少许蚝油1勺黄豆酱1勺郫县豆瓣酱半勺青椒2个红椒1个干香菇十...
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菇菇叫
摘自花吃姐姐用料香菇150克猪肉300克青椒、红椒半个生姜,大葱,大蒜适量小红椒1个熟白芝麻少许生抽半勺,老抽一勺,料酒两勺,豆瓣酱两勺,白糖少许菇菇叫的做法材料准备好猪肉去皮,剁成末,泡发好的干香菇、青红椒切丁,大葱、小红...
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叫声叽
用料鸡半只蒜两个姜一个小米辣一把小辣椒4根花椒一把叫声叽的做法将佐料切好备齐鸡肉切小块用一勺料酒码5分钟洗净锅内倒油,八成热放花椒,味道出来后将洗净的鸡肉倒入在锅内煎10分钟左右,煎干点皮脆的!个人喜欢干点的,倒入...
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鸭鸭叫
用料鸭1/3只葱根姜片料酒勺青椒个鸭鸭叫的做法鸭肉剁小,过开水去血,这是过了水的干锅不下油,肥一点的先下去煎出油翻炒装起备用准备配料;姜,葱,青椒,指天椒,泡椒,紫苏,姜葱先炒,再加入一点干花椒。倒入鸭肉一起炒先加醋翻炒,再加...