铸铁锅咖喱土豆牛肉饭

用料  

铸铁锅咖喱土豆牛肉饭的做法  

1. 大米淘洗干净,加入350-360克清水,浸泡60分钟

2. 起锅烧油,四成热后放入切好牛肉丁,小火炒至变色

3. 加入洋葱丁、咖喱粉、孜然粉炒出香味,放入土豆丁、胡萝卜丁炒匀

4. 放入生抽、蚝油、鸡粉、糖炒匀。

5. 倒入浸泡好的大米(连水一起),表面撒入盐、豌豆，淋入香油盖盖煮开
   
   可以用电饭煲一个煮饭程序

6. 煮至汤汁差不多关火焖5分钟，继续开小火煮1分钟关火焖5分钟，重复两到三次

7. 煮熟后打开盖子翻拌均匀,撒香葱末即可。

8. 装盘开始享用吧！