糖醋瓜菜捞拌
大家都吃过饭店里的瓜菜蜇皮捞拌吧,酸甜口的。自己做出来的和那个一个味道哦,以后就不用去饭店吃啦!关于食材,可以根据个人喜欢变动的,我家里没蛰皮就用银耳代替了。
用料
黄瓜 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
银耳 | 若干 |
精盐 | 半勺(小勺) |
味精 | 半勺(小勺) |
酱油 | 4勺(大勺) |
陈醋 | 半碗 |
白糖 | 3勺(大勺) |
糖醋瓜菜捞拌的做法
瓜菜胡萝卜切成丝、和银耳一起放在一个大盘子里。
另外准备一个小碗,向碗里倒入小半碗醋,三勺糖(象照片里一样大的勺子)、三勺酱油(最好是海鲜酱油之类的)、半勺盐和味精(小勺)、放一起搅拌,搅拌均匀后尝尝是否符合自己口味,不符合的话,可以按自己口味再添加佐料,调到自己喜欢的味道为止。
把调好的佐料倒入切好的菜中,搅拌一下就可以吃啦。
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