凉拌糖醋藕
酸甜口爽口冷菜,快手操作简单。
食材:脆藕(非粉藕,那种适合煲汤)
绵白糖
白醋 (或米醋、陈醋)
熟白芝麻
用料
藕 | 1节 |
绵白糖 | 适量 |
白醋 | 适量 |
熟白芝麻 | 一丢丢 |
凉拌糖醋藕的做法
白白胖胖的脆藕一节,粗细匀称些的,好削皮
削皮后,更白嫩
切成薄片儿,藕孔很干净
我这节藕比较大个儿,只切了一半儿~
水烧开,藕下锅,下锅水开后煮1分钟,立即捞出放入冷水中,再捞出沥水
想要成品颜色漂亮,就用白醋。不讲究的话可以用米醋或陈醋。
沥干水的藕片,撒上少许白糖,加入适量白醋。
搅拌好,静置30分钟。
装盘儿~再撒上少许绵白糖、熟白芝麻
成品~
小贴士
1. 这道凉拌菜属于“简单的美味”,食材简单,生津健脾,集酸、甜、脆、香于一体。
2. 不喜欢酸甜口的,按照地方口味操作即可:)
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