南瓜奶昔熊猫汤圆
昨天突然来了兴致,做了点汤圆,熊猫的,不过手残星人做出来竟然像狗狗。
今天煮好,一改清汤寡水的做法,把香浓的南瓜奶昔做汤底,把猫们放进去竟然全军覆灭,oppa道出那是因为没有馅,里面没有空气,所以浮不起。
除了汤圆,还特意把之前做的葱油饼请了出来,既然今天走的是中国风路线,打算一会去买材料,晚上包饺子,南北风俗一起过。
用料
糯米粉 | 150克 |
开水 | 100克 |
色拉油 | 5克 |
可可粉 | 5克 |
南瓜 | 350克 |
牛奶 | 400克 |
南瓜奶昔熊猫汤圆的做法
把烧开后稍微晾凉了的开水边加进糯米粉边搅拌;
揉成光滑的团后加入植物油继续揉到不粘手;
分一团40克出来做熊猫五官,剩下的用保鲜膜裹起待用;
往五官面团加入可可粉;
揉成均匀光滑的面团;
捏出熊猫的耳朵、眼睛及嘴;
把白面团拿出来,按10克一剂捏熊猫的头;
组装零件;
码放组装好的熊猫时,先在容器里撒点糯米粉,防粘;
南瓜切块加水煮熟倒出来晾凉;
另烧开一锅水把熊猫放进去煮五六分钟至浮起捞出备用;
把南瓜和牛奶一起加进搅拌机打成奶昔,倒碗内,加入熊猫汤圆,完成。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
小贴士
1、面团加不加油都行,我为了不粘手加了一点;
2、因为是打奶昔,所以南瓜水分不必在意,可蒸可煮,煮的快,甚至同煮的水很甜也可以一起搅拌;
3、南瓜的量也可以自由调节,多就浓点,加牛奶的量也是视人数而定。
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