网红沙皮狗慕斯,我这么可爱,可不可以不要吃我
呆萌的眼神、可爱的爪子,还有身上波纹状的褶皱,每一个细节都栩栩如生。
这一只可爱的狗狗摆在面前让人真假难辨。
超逼真的汪慕斯蛋糕有没有萌动你的心?
这么逼真,可爱的汪慕斯,你忍心吃吗?
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用料
吉利丁片 3g | |
牛奶 60g | |
奶油 60g | |
细砂糖 10g | |
黑巧克力 25g | |
沙皮狗模具 |
网红沙皮狗慕斯,我这么可爱,可不可以不要吃我的做法
▼将黑巧克力装进裱花袋中,隔水加热到融化
Tips:水温不能太热(不然里面会蒸出水),能融化巧克力即可▼吉利丁片冷水浸泡备用,待泡软后隔水加热至融化。
▼巧克力融化后,将裱花袋剪个小口。找到小狗的眼睛和鼻子挤进巧克力。然后放到冰箱里冷冻,等巧克力凝固再取出。
▼剩余的巧克力液加到牛奶里搅拌,充分融合。
▼再将融化的吉利丁片加入牛奶巧克力中,搅拌均匀。
▼细砂糖加入奶油中,淡奶油加糖打发至有纹路但是流动状态即可,不能打过头。
▼加入巧克力液中,搅拌均匀,慕斯液体就完成了。然后装入裱花袋中。
▼将慕斯液体挤入模具中,然后放入冰箱中冷冻8小时以上。时间短了不容易脱模,千万不要心急提前取出。
▼8小时后……先将模具的两侧掰开,然后小心的将爪子周围掰开。取的时候先从头开始取。
▼沙皮狗慕斯,完成! 快要被这眼神萌化了。
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