柠檬罂粟籽磅蛋糕 Lemon Poppy Seed Poundcake

最开始灵感来自于YouTube上TatyanasEverydayFood。
她选用了加牛奶的配方，也用了柠檬精油

所以我把它最后改成了比较传统的做法～
没有柠檬精油，就增大了新鲜柠檬的用量～

罂粟籽增加进去，
口感立马biubiu增加！！
每一口都是柠檬小炸弹加上噗次噗次脆脆的罂粟籽！

用料  

柠檬罂粟籽磅蛋糕 Lemon Poppy Seed Poundcake的做法  

1. 黄油室温软化，鸡蛋放到常温
   
   同时烤箱预热，180摄氏度

2. 室温软化黄油加糖霜，再把两个柠檬的皮擦下来加进去，用打蛋器至少打法5分钟

3. 打发好的黄油颜色发白，质地轻盈蓬松

4. 慢慢加入鸡蛋，分两到三次加入，每次加入后都要用打蛋器打发至吸收

5. 黄油鸡蛋加起来最少搅拌10分钟！
   然后加入过筛的低粉和泡打粉，然后再把罂粟籽放进去

6. 最后加入半个柠檬的汁水，搅拌均匀即可，不要过度搅拌

7. 我用的是三能水果条模具，烤出来刚好满

8. 180度，40分钟～
   （我不追求完美裂开……因为我本身做的也不完美，就不中途打开来切口了
   
   然后把糖酒液的材料混合，备用

9. 出炉之后，轻手一点脱模～
   我用这个模具不沾……所以我也不涂油
   
   趁热把糖酒液刷上六个面
   之后把磅蛋糕放到微温，就用保鲜膜裹起来
   放置过夜，第二天再切～

小贴士

1.把分量翻倍之后，可以做一个七寸的烟囱模圆～
2.也可以按照自己的喜好，最后淋糖霜吃～
3.刚出炉的蛋糕在两三小时内都很脆弱，小心不要折断了