家常蒜蓉菠菜

菠菜，因它的根部是红色的，我们这个地方也叫红根莱。蒜蓉菠菜制作简单，清淡可口，是我们家经常吃的一道菜

用料  

家常蒜蓉菠菜的做法  

1. 新鲜的菠菜洗净

2. 切段，喜欢吃长的不切也可以

3. 锅中放水烧开，加入适量的食盐，菠菜放锅里焯水，菠菜变软即可，
   捞出放入盛凉水的盆里晾凉

4. 挤干水分装盘，大蒜拍成蒜泥，备用

5. 热锅放油，加大蒜爆香

6. 加入焯好的菠菜，加入适量的食盐，迅速翻炒均匀即可，(为了保持菠菜绿色，调料我只加了食盐)

7. 蒜蓉菠菜做好了，吃起来浓浓的蒜香味

小贴士

菠菜一定要焯水，除去里面的草酸