芋泥芝士馒头

临时起意想做一份早餐给某人第二天上班吃，然后想到面包、蛋糕，觉得好麻烦，万一失败了浪费我好几个鸡蛋…于是，想做葱饼，发现没有葱，行吧！那就做个馒头？光馒头又没味道，那就加点冰箱里剩下的芋泥，再来点芝士，感觉会很好吃的样子，哈哈哈。为什么会有黑麦面粉，因为想吃点粗粮，前几天做了全黑麦的，发现好硬，吞不下去的那种，所以这次就加一点点吧！

用料  

芋泥芝士馒头的做法  

1. 普通面粉和黑麦面粉一起放入盆里，加入细砂糖（喜欢甜一点可以多放一点糖），加入酵母粉（酵母加多了感觉发面更快更蓬松），加入热开水（用开水是为了面团发酵更快一些哦），放进厨师机进行揉面。没有厨师机怎么办？手揉吧！为了早餐，拼了！

2. 厨师机里揉差不多成团的样子时，面团可以拿出来用手像洗衣服一样蹂躏它，让面团更加的有筋道。

3. 在垫子上撒一丢丢面粉防粘，因为要拍视频，一只手拿手机，一只手揉，将就看看吧，就是这样揉它…刚开始揉会很粘手，也会粘垫子，揉一会后就不会了，反而更好玩了。

4. 揉出一身汗后，面团表面就看起来比较光滑，还很有弹性，在垫子上面撒一点点面粉，防止醒发的时候粘住。

5. 有条件可以盖保鲜膜哈！我家穷，只能保鲜袋了。醒发半小时差不多吧，因为一会分成馒头的时候还要再发第二次，第一次可以时间短一点。（第一次发太久，我可能又想做饼比较快，不行，我没有葱，还是等吧！）

6. 感觉变大了，真的变大了。那开始继续蹂躏它吧！切它

7. 第一次发酵的样子，手指搓下去，不会粘手，不会弹回来，发酵差不多了吧！

8. 搓成长条，然后切成块，自己吃，大小随意。

9. 撒上芋泥（适量）和芝士碎（适量），然后像叠被子一样包起来，手掌向下压一下，然后四周往里塑形。就像下面那样

10. 包成什么形状都可以，只要内馅和面皮紧紧的裹在一起，不会变成爆汁的包子就OK啦！然后放到电饭锅上，水加热到30度左右，调回保温状态，闷一会，让馒头第二次发酵。等发酵一倍大就可以开火蒸15分钟左右。

11. 变得超大的，摸起来超软，等放凉了尝尝。

12. 会拉丝的馒头

13. 超软，芋泥的香味（芋泥自带甜味，还好没馅料没放糖），本以为黑暗料理，结果……偶买噶，太好吃了，芝士的Q弹，芋泥的香甜，像棉花糖软软的馒头。放第二天也是软软的。

小贴士

在下厨房没搜到有人这样做…所以，可以暂时列入黑暗料理名单。但是……很好吃，骗你是小狗。