烦恼的吐司边煎蛋

学日食记做培根芝士吐司卷剩了好多面包边
扔了不舍得
家里也没有烤箱不能烤
突然想起曾经有用过香肠煎心形蛋
一个非常容易出幺蛾子的方法因为香肠很容易断
但是吐司边就不会啊
啊不就好棒棒！

用料  

烦恼的吐司边煎蛋的做法  

1. 一个初生蛋可以做两个吐司心形蛋。不过具体还是要取决于做出来的吐司模子有多大。打鸡蛋啦～

2. 用擀面杖或者瓶子什么的把吐司边压一压 更有韧性不容易烂掉

3. 压成薄薄的一长条

4. 用牙签固定吐司边 形成心形的框。
   tip！扎牙签的时候最好折一下，竖起来一个头，这样煎完牙签不会埋在鸡蛋里找不到

5. 锅里下油，放吐司圈然后倒鸡蛋进圈里，倒鸡蛋进圈的时候用筷子引流不容易倒到外面去哦，倒到模子高度的三分之二就可以了。

6. 撒点胡椒粉。小火煎一煎感觉一面成型了，就可以加少许水然后盖上盖子关火，闷一闷。任由盖子里噼里啪啦都不要管，过一会安静下来打开盖子 鸡蛋就闷好啦！

7. 拆牙签，完成！