换种方法吃山药-蒸山药鸡蛋羹
之前做过香蕉燕麦蛋羹、土豆燕麦蛋羹,今天用山药版,做法都差不多的。版权也都是属于范志红老师。
山药的作用很多:
据中科院化验检测分析结果显示,铁棍山药富含16%淀粉,粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖;还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。
从中医上讲山药性平味甘,健脾补肺养颜等作用,是属于药食同源的食物。
一直以来我都喜欢吃山药,之前吃法就是直接洗干净蒸起来,还有切碎加水煮,或者炖汤、炒菜等等,最近换个方法吃山药,山药燕麦鸡蛋+奶粉这样组合吃起,口感丰富带着奶香味,而且吃着是很饱腹,也可以起到减肥的效果
用料
鸡蛋 | 1个 |
铁棍山药 | 60G |
速食燕麦片 | 50g |
全脂奶粉 | 30g |
水 根据喜欢的口感增加 | 适量(大概100-150g左右) |
换种方法吃山药-蒸山药鸡蛋羹的做法
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