富士山烤蛋

某天看见Gakki酱的富士山小鸡面图片，就想云朵蛋的蛋白部分是不是可以堆成山呢，然后就有了这次试验。
食材只需要一个鸡蛋，调料有没有都没关系，这菜好玩好看多过好吃，口味就是鸡蛋味（毕竟一个鸡蛋也做不出鸡腿味），蛋白有些棉花糖口感。

用料  

富士山烤蛋的做法  

1. 分离蛋清蛋黄，蛋白盆要无水无油。

2. 蛋白打发到湿性发泡，提起打蛋头会拉出大弯钩的程度，不用打发太硬，湿性发泡时更好整型。同时预热烤箱到150度，如果你动作比较慢，可以做下一步的时候才开始预热。

3. 蛋白整型到矮圆锥状，我是用两个刮刀整理的，顶端挖一个可以放下蛋黄的坑，入烤箱150度烤5分钟。

4. 取出烤后的蛋白，把蛋黄放进顶上的坑里。

5. 再入烤箱150℃烤7分钟。蛋黄表面凝固，里面还是流动的状态。

6. 富士山烤蛋就好了，可以戳破蛋黄，假想熔岩流出……
   加调料就可以吃了，不加也行，至于加盐、酱油、番茄酱还是沙拉就随意吧。

小贴士

这是一道非常简单的菜谱，可调整范围也很大，比如烤箱温度，高一些低一些都可以，烤的时间长一些短一些也可以，蛋黄熟一些生一些还是可以，自己发挥吧😊