100个easy-to-make菜谱56 | 泡子姜
厨子:这个泡子姜的味道酸酸甜甜的,还有一点点辣,很开胃。
爬鱼:我忙活了一天就给我吃这个?我从小不爱吃姜你不知道么?
厨子:姐姐你尝一片嘛,真的很好吃!
爬鱼:(尝了一片),嗯,好吃!不过我可以吃一个月饼吗?
厨子:姐姐,你不怕和我一样胖吗?
爬鱼:管不了那么多了,大不了今晚继续10公里~~~~
(所以我这阵子夜夜刷圈10公里你知道原因了?)
吃完一个酥皮五仁,
爬鱼:我可以再吃一个广式豆沙吗?
厨子:不行,剩下的都要寄走了~~~~
爬鱼:生无可恋~~~我去冰箱翻一块素芝士吃好了~~~
厨子小贴士:
1.材料中的苹果醋可以用白醋代替。
2.没有丁香也可以用其他香料代替,比如香菜籽、茴香籽、月桂叶等等。
用料
新鲜子姜 | 350g |
苹果醋 | 120ml |
柠檬汁 | 60ml |
糖 | 1/3 |
盐 | 1/2大匙 |
肉桂粉 | 1小匙 |
红椒粉 | 1小撮 |
完整丁香 | 1个 |
100个easy-to-make菜谱56 | 泡子姜的做法
将子姜洗净后切薄片,放入一个可以密封的玻璃容器中备用。
锅中加入苹果醋、柠檬汁、白糖、盐煮开,再加入红椒粉、肉桂粉和丁香搅拌均匀冷却备用。
把2中的溶液倒入1中的玻璃容器中,密封后放入冰箱冷藏一夜,第二天就可以吃了。
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