黄油小青龙来了简单易学
作为一个爱吃🦞的姑娘,在外吃上一顿满意的龙虾大餐真的好难,不是新鲜度不够,就是囊中羞涩。
转身只能自己尝试啦。
趁着纪念日,来试手一把。
黄油小青龙。
用料
小青龙 | 2只 |
大蒜,捣成蒜泥 | 用6瓣大蒜的量 |
黄油 | 20克 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
欧芹叶 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
黄油小青龙来了简单易学的做法
清洗,宰杀。一劈为二。
沥干,去虾线,备用。
蒸锅蒸预热,出蒸汽后放入锅内蒸5-8分钟(看龙虾大小),变色半熟即可。
时间到了,拿出装盘备用。在龙虾上撒少许玉米淀粉,保证虾黄完整度(也可省略)
平底锅加油预热,放入龙虾,将龙虾肉先朝下煎3分钟,加入黄油将其融化在虾肉上。(略焦即可)翻面继续煎2分钟,出锅装盘。
准备酱汁,用厨房纸巾擦去除平底锅杂物,继续倒入油(多一点),预热。油温不用太高,加入蒜泥、糖、盐、黄油,调匀即可关火,浇入装盘的龙虾上。
撒上欧芹粉、芝士粉(卡夫卡夫)
End
小贴士
劈龙虾体力活,建议女生不要一个人操作。
如果一个人自己来,可以带上手套,配合厨房剪刀。
上锅蒸到7成熟即可噢
盒马小青龙,时常还有活动性价比超高的。
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