小炒羊肉片
菜谱1.2W
第一次使用沙茶酱炒菜,不得不说确实是很好吃。那天一下子就被同事拿走了两瓶。第二天回来在我面前大赞味道好。下班了就急急忙忙的打道回府做菜尝鲜。下班太晚了。超市没有几个菜,一个人的晚餐都很好解决。这几天的广州比较冷,吃点羊肉可以暖暖身子呢。炒菜用的菜油,黄色的那种。增加香味。
用料
羊肉片 | 克 |
洋葱 | 个 |
红椒 | |
盐 | 克 |
葱 | 根 |
姜 | 片 |
菜油 | |
沙茶酱 |
小炒羊肉片的做法
材料备齐。
坐锅烧热后放菜油,炒香姜片。
放入羊肉片下去翻炒。
炒至变色后加入沙茶酱一大勺。大火翻炒1分钟。
放入洋葱红椒丝翻炒片刻。
洋葱和红椒熟即可放盐,生抽调味。
小贴士
由于沙茶酱有一定的咸味,放盐和生抽至需要非常少量,全程大火快速炒羊肉会比较嫩。
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