羊肉撅片
羊肉,性温大补,是这个季节首选的食材,这个撅片有菜有面,选用羊腿肉,味道鲜美,营养均衡,值得大家试一试。
用料
羊腿肉 | 250g |
洋葱 | 中等大小一个 |
青红椒 | 适量 |
香菜根 | 适量 |
生抽 | 适量 |
羊肉撅片的做法
羊腿肉切片,放一点生抽调味。
青红椒切丝,放红椒颜色比较好看,家里没有就没放,洋葱切丝,香菜切丝备用。
和一块面,硬一点,擀成片切成条。
锅里水开,把面片揪成小片煮沸。
平底锅先炒羊肉,羊肉变色后放洋葱炒出香味,加黑胡椒调味。
接着放青椒丝炒至断生,放香菜倒入生抽,鸡精调味。
把面片捞出沥水,直接倒入炒锅拌匀即可。
开始吃吧!
小贴士
做的时候,要掌握时间,一般是先把材料准备好,水开揪面片的时候,这边也应该平底锅预热,那边煮着面片,这边开炒,炒得了正好放面片。
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