宫保鸡丁即兴发挥
在大英太想吃宫保鸡丁了,所以就尝试了下,也是第一次哦,同学说各种赞,我自己也觉得相当好吃。幸福ing。
照的不是很好看,但真的很好吃呢。
用料
鸡脯肉(用鸡腿上的肉代替的) | 三块 |
花生 | 看心情 |
胡萝卜 | 两根 |
黄瓜 | 一小段 |
姜、干辣椒 | 看心情 |
油、盐、料酒、生抽等 | 看心情 |
生粉(很重要哦) | 一丢丢 |
宫保鸡丁即兴发挥的做法
准备三块鸡脯肉,但家里都是鸡腿就用鸡腿上的肉了,其实用鸡翅上的肉也是可以的。
鸡肉、黄瓜、胡萝卜洗净切丁
先用生抽、料酒及切好的姜丝将鸡肉腌一下,一定要记得加一丢丢生粉哦,这样做出来的鸡肉才会有滑滑的感觉。
热锅放油到9分熟,倒入生花生,立即转小火,不停翻炒,一定要记得不停的翻,这样炒出来的花生不容易焦,并且脆。 差不多炒到8分熟就可以捞出来了。
放油,依次下姜丝、少许红辣椒和鸡丁,中等火候不停翻炒即可。鸡丁炒的差不多的时候加入胡萝卜,翻炒几下后加入黄瓜。顺便用生抽、糖调制了一小碗汁。
所有材料快熟的时候加入炒好的花生米,并加入用生粉调制的淀粉水,步骤5中调的汁、盐等配料(依自己的口味)。
小贴士
1、下鸡丁的时候,不要将腌制鸡丁的汁倒入锅中。
2、炒鸡丁时,可以再加入一点点料酒,一丢丢糖,据说可以更鲜一些。
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...