苹果醋(特百惠版本)
没啥故事,苹果醋做跳水泡菜和泡凤爪很好吃啊!
用料
苹果3 | 个 |
冰糖750 | 克 |
海天米醋(3.5度) | 2瓶 |
苹果醋(特百惠版本)的做法
大的,脆的,苹果。洗干净,晾干。不要有水份或者油。切成丝,刀工多好就切多细。
苹果丝扔进特百惠纤巧壶,再放冰糖,压住苹果丝。再倒入两瓶3.5度的海天米醋。盖上盖子。常温放置。不用放冰箱里。
就是这种米醋。
哦,本菜谱所用的材料是做一壶苹果醋的份量。我做了两壶用了四瓶米醋。大家别被我的封面两壶图片误导了。
小贴士
苹果和壶都要洗干净晾干,保证无水无油。刀和砧板也要干爽无水无油。这样可以确保做好的成品不容易变质。一年四季都是常温保存。避免阳光直射即可。现在湖北冬天冷了。发酵很慢,我打算把苹果醋拿去办公室,那里一天到晚有空调温度高,有助于加速苹果醋发酵。
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