冬瓜排骨汤-格瑞美厨GOURMETmaxx
菜谱2.55W
用料
排骨 | |
冬瓜 | |
料酒 | |
生抽 | |
盐 | |
油、葱蒜、八角、花椒 |
冬瓜排骨汤-格瑞美厨GOURMETmaxx的做法
50度清洗排骨:
安装搅拌勾,倒入油,葱蒜、八角、花椒适量,3分钟,120度,L档爆香。
加入排骨,生抽、料酒等加入没过排骨的开水,设置40分钟,100度烹煮。
加入冬瓜,设置15分钟,100度、L档启动烹煮。出锅前加盐调味即可。
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