泡椒爆猪肝
重庆的雨季来咯,刚刚过了盛夏,就迎来潮湿的冷秋。来点有热量的菜吧!
用料
猪肝 | |
泡椒 | 7个 |
泡姜 | 1块 |
料酒 | 3勺 |
淀粉 | 3勺 |
干辣椒 | 少量 |
红99麻辣烧鸡调料 | 适量 |
大葱 | 4根 |
泡椒爆猪肝的做法
猪肝切薄片,加入淀粉、少许盐、料酒搅拌均匀。
加入淀粉、少许盐、料酒搅拌均匀。
大葱洗净切小段、
蒜切片备用。
泡椒、泡姜、干辣椒切沫。
锅烧热下油,油要多,下猪肝翻炒,
倒入适量红、泡椒、泡姜、
倒入适量红99麻辣烧鸡调料、干辣椒段、蒜片翻炒。
最后加入葱段翻炒即可装盘。
小贴士
1、猪肝尽量切薄片,这样成品更加入味。
2、锅内炒猪肝的油量一定要多点,油多才香浓。
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