椒麻基尾虾

南方人不爱吃辣，最近的梅雨季节来上这一款还可以除湿哈。又可以满足吃辣人士的口味。

用料  

椒麻基尾虾的做法  

1. 备好活虾及材料。

2. 主锅入切好片的蒜片、干辣椒段、青花椒、油（如果有花生油或菜籽油更佳）。三分钟120度反转小勺爆香。

3. 爆香好的。

4. 加入活蹦乱跳的基尾虾再来一个三分钟V键反转小勺让每一只虾都表皮油爆一下。

5. 加入啤酒、盐、糖再来一个五分钟V键反转小勺。

6. 就OK啦！每一只都很完美！

7. 摆盘！

8. 摆好盘让虾都泡在汁水里。如果能泡上一两个小时，吃时一定要配点酒才完美。