0失误水煮牛肉

好看，0失误，美味，看起来很难实际上超简单。

用料  

0失误水煮牛肉的做法  

1. 牛肉顺纹理切薄片，能薄就薄

2. 水淀粉倒入牛肉，加料酒，盐，调匀。

3. 倒油，加蒜粒，姜片，辣椒，老干妈，搅匀。倒热水。大火煮沸，牛肉倒进去

4. 豆芽洗干净放碗里。

5. 牛肉大概煮8分钟。把牛肉和汤倒入装好豆芽的碗里。

6. 葱末辣椒碎花椒粒倒在面上，滚油淋在上面。这是这道菜的灵魂。

小贴士

牛肉要嫩，汤汁要红，豆芽太生可以煮一下，其实泡泡就好了。