山药枸杞乳鸽汤
菜谱1.9W
用料
昆布 | |
乳鸽 | |
山药 | |
枸杞 | |
姜 | |
黄酒 | |
盐 |
山药枸杞乳鸽汤的做法
乳鸽洗净,放入锅中加足量水、姜片、昆布;烧至水开后转小火,加入半杯黄酒,几滴醋继续炖煮。期间注意随时撇去血沫。
枸杞用水泡发备用
煮至汤色浓稠后,将去皮切块的山药放入,继续炖煮10-15分钟
加入枸杞,加盐调味,继续炖煮10-15分钟
最终成品(图片上是用乳鸽汤泡了羊栖菜饭,因此有褐色的羊栖菜夹杂在里面)
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