老鸽排骨陈皮绿豆百合汤凉血解毒祛痘去胎毒
广东的夏天,特别端午节前后,粽子,荔枝,菠萝蜜,榴梿……各种吃吃吃……不喝点清热解暑的汤汤水水真的没法续命😂
广东人对于煲汤的药材搭配和使用真的是无师自通的,因为没有哪个广东家庭不会煮一两个应季的汤水,耳濡目染之下,无论多手残的广东集美都能煲好一锅汤🤣
扯远了扯远了……这个汤对于祛痘是真的有效,我儿子14岁,刚好是长痘的年纪,每周回来我都会煮给他喝,暂时来说痘痘问题控制得很好👍
用料
百合 | 50克 |
绿豆 | 100克 |
老鸽 | 1只 |
排骨 | 1块 |
甘草 | 4片 |
陈皮 | 1小片 |
盐 | 5克 |
水 | 1500毫升 |
老鸽排骨陈皮绿豆百合汤凉血解毒祛痘去胎毒的做法
为什么一定要老鸽子呢,因为放炖盅炖几个小时,嫩的真的不抗炖,肉太烂就真的不好吃,看一下封面的照片,那个是炖好的状态,依然是很紧实和鲜美
其实份量的问题很随意的,喜欢就多放,不喜欢就少放
放排骨是为了汤的味道再复合些,甜一些,不放也是可以的,看个人喜好就好
甘草会让汤有个回甘的滋味,但最重要的是,甘草有和百味还有解毒的功效
陈皮因为有挥发性,我个人喜欢在关火后加入汤里,靠余热把它的香味泡出来,会比直接放汤里一起煮来的香
成品照不是太好看哈哈哈,只是为了让大家看到老鸽子炖几个小时后的状态,非常完美😀
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