1大匙几克 1小匙几克

菜谱1.32W

有些方子里材料的用量是用量勺的体积来表示，不习惯使用量勺的同学往往觉得不方便，现在整理一些内容，来自网络，为自己方便查阅，也方便大家参考。

固体类 / 油脂类
1杯（量杯）＝ 16大匙＝ 227公克
1大匙＝ 15公克
1小匙＝ 5公克
1磅(lb) ＝ 454公克(g)＝16盎司(oz) ＝约12两

1盎司(oz) ＝ 28.37公克(g)
1公斤(Kg)＝1000公克(g)＝2.2磅
1台斤＝ 16两＝ 600公克(g) 8
1两＝ 10钱＝ 37.5公克(g) ,
1钱＝3.75公克

液体类
1杯（量杯）＝ 16大匙＝ 240㏄
1大匙＝1汤匙＝ 15㏄
1小匙＝1茶匙＝ 5㏄

材料类
奶油 1大匙＝ 13公克(g)
乳玛淋 1大匙＝ 14公克(g)
沙拉油 1大匙＝ 14公克(g)
牛奶 1大匙＝ 14公克(g)
面粉 1杯＝ 120公克(g)
1大匙＝ 7公克(g
1小匙＝ 2.5公克(g)
玉米粉 1大匙＝ 12.6公克(g)
可可粉 1大匙＝ 7公克(g)
乾酵母 1大匙＝ 7公克(g)
1小匙＝ 3公克(g)
发粉(泡打粉) 1大匙＝ 12公克(g)
1小匙＝ 4公克(g)

小蘇打 1小匙＝ 4.7公克(g)
塔塔粉 1小匙＝ 3.2公克(g)

全蛋 1个＝ 55公克(g)
蛋黄 1个＝ 20公克(g)
蛋白 1个＝ 35公克(g) |
细砂糖 1杯＝ 180公克(g) .
1大匙＝ 12公克(g)
1小匙＝ 4公克(g)

糖粉 1杯＝ 130公克(g)
糖浆 1大匙＝ 21公克(g)
棉白糖(过筛) 1杯＝ 130公克(g)

粉类的标准是盛满之后，用平板将量勺刮平，就是实际的量。