五彩蛋饼

这是儿子小时候在小熊维尼画报上看到的，因为有五样食材且色彩漂亮就叫五彩蛋饼，人家照片可比我的好看多了。今天家里啥菜都没有了，就用剩的配菜做了这个，个人觉得因为加了西红柿就没有了摊纯蛋饼的油腻味，我也喜欢

用料  

五彩蛋饼的做法  

1. 鸡蛋中加入半个去皮西红柿丁，1/4青椒丁（切小块，不爱熟），两朵木耳丁，葱白丁少许（要特细，孩子不爱吃大块葱），盐，打散

2. 五种材料集齐

3. 锅烧热倒入油转小火，油热后（不用烧冒烟）转圈慢慢倒入鸡蛋，形成一个饼，小火慢慢加热

4. 翻面，我切成四块，一块技术含量太高

5. 出锅，也可撒一些番茄酱，自选

小贴士

小火啊，可以用铲子铲鸡蛋饼的边看看颜色微变时翻面