上汤豆苗菜
菜谱1.71W
豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。
用料
豆苗 | 300g |
猪瘦肉 | 100g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 适量 |
高汤 | 适量 |
生抽 | 适量 |
上汤豆苗菜的做法
豆苗洗净后沥干水分备用。
瘦肉切丝,大蒜切碎。
锅中热油放入蒜米后把瘦肉倒入翻炒。
炒至肉丝变白后淋入适量生抽。
加入适量的高汤。
待锅中的汤烧开加入适量盐。
把豆苗菜放入锅中。
盖上盖子煮两分钟,至豆苗菜熟透即可。
把豆苗倒入盘中,在上面淋适量生抽。
小贴士
1.准备时间:10分钟内
2.制作时间:10-20分钟
3.用餐人数:1-2人
4.生抽要最后出锅后淋上面味道才会好的。
5.豆苗容易熟的,要密切关注锅内,煮过了颜色不好看,味道也不好了。
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