今天以后，豆花自由！

菜谱1.92W

入口软滑，满满的豆香！
完全不输豆花店！

用料

1⃣️150克黄豆提前一晚泡好。
泡好的黄豆洗净滤掉水后和1300克的清水一同倒入豆浆机搅细（不用加热）。倒入纱布过滤掉豆渣。
过滤完的豆浆放入锅中煮，捞掉浮沫，时不时搅拌，煮沸后关火（如果用陶锅一定要盯住，看到泡开始往上冒就要关火了，别溢出来了。）
另外拿一个容器，倒入3克内脂粉，一点点水（5克左右）溶化，等豆浆表面形成一层豆皮时用筷子挑出豆皮（可以吃）后将豆浆（80-85度左右）倒入有内脂水的盆中，快速搅拌两三圈，盖上盖子或保鲜膜凝固10分钟左右。
用这个时间熬一个红糖姜汁。几片生姜和一大勺红糖加入半碗水，煮沸。
煮沸后转中火。
煮到很多泡泡后关火，红糖姜汁就做好了。
捞掉表面上有泡泡不太美观的部分给你最爱的人吃。
装盘后淋上红糖姜汁。
降服伴侣的首选美食！