🥬🥩青菜大排面🍜

用料  

🥬🥩青菜大排面🍜的做法  

1. 2块大排用刀背正反都敲薄，大概一块要敲三四分钟左右，敲好的大排面积会大1/4的。

2. 可以用剪刀剪几刀。就是我标出来的地方。这个不剪也没事

3. 1勺生抽，半勺老抽，2勺料酒，半勺蚝油，姜丝少许（可不放），1勺面粉，1个鸡蛋

4. 用手抓均匀，盖保鲜膜腌2小时或冷藏隔夜

5. 碗里倒3勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1勺白糖，切适量葱段备用

6. 大排两面拍点适量面粉，然后平底锅倒油，开始煎大排，煎到两面金黄，直接放入葱段，炸到微黄后关火，倒入刚才调好的酱料

7. 再加入一点热水，开大火焖煮8分钟左右。

8. 焖煮大排的时间，另起一锅煮面条和青菜（青菜锅中加一点盐和色拉油），青菜煮两三分钟盛出备用。。。。。面条的话参考我的葱油拌面做法：。

9. 大排装盘备用，我这个汁水收的太干了，你们可以留一点汤汁。

10. 面条拌均匀装盘后，加上大排和青菜，少许白黑芝麻装饰即可