缅甸维加斯赌场酸菜鱼做法
用料
草鱼 | 1500g |
油 | 适量 |
干红辣椒 | 100g |
豆瓣酱 | 2勺 |
缅甸维加斯赌场酸菜鱼做法的做法
辣椒切碎、麻椒上锅炒干,研碎、姜切片,酸菜切成段。
抽出鱼的侧线,能除去鱼的部分土腥味。
斩下鱼头,从中间刨开。
沿着鱼的背部下刀,轻推把肉片下,刀尽量的贴着鱼骨下刀。
鱼骨斩成块状和鱼头放一边备用,片鱼片:把刀倾斜成30度角片鱼肉,鱼片不要太厚,不然做出来不爽滑。
锅里倒油,油热后把郫县豆瓣酱用油煸炒。
放入酸菜翻炒,锅内添水,水稍微多放些。
把鱼骨,鱼头,酸菜等捞出,尽量的捞干净盛到盆内。
把鱼片轻轻的滑入鱼汤里,不要用力搅动,否则鱼片就碎了。 鱼片很容易熟的,下一步就是把鱼片和汤倒在盆里,码上辣椒,撒上研碎的麻椒,撒少许的盐。 另起锅熬油,熬得了趁热泼在辣椒上
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...