洋葱鸡煲
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四川麻辣手撕鸡、广东白切鸡这两种做法家里经常做,今天突然想吃洋葱鸡煲,虽然不辣但真的好吃,特别适合我们一家人的口味,还很下饭哦!老公和孩子都说好吃,所以推荐给大家。
用料
三黄鸡 | 1只 |
洋葱 | 1个 |
姜 | 6片 |
蒜 | 4瓣 |
小葱 | 4根 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
6月香豆瓣酱 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
糖 | 2勺 |
洋葱鸡煲的做法
三黄鸡洗净切块
洋葱切片
姜蒜切片
热锅下油把鸡肉炒至略黄捞出装入盘里备用
用砂锅热油放入姜、蒜和洋葱爆香
然后把这两个豆瓣酱放入洋葱中翻炒
一边炒一边闻到超香的洋葱豆瓣酱味
把鸡肉倒入砂锅中翻炒几下放料酒、生抽、老抽、胡椒粉和糖,再加入适量的热水
盖上盖子小火焖30分钟左右,再大火煮5分钟收汁即可
美味的鸡煲就做好啦!实在是太香了!
小贴士
最后自己试试味,因酱油、豆瓣酱已很有味了,所以我沒加过盐。
鸡煲里的汤汁拿来捞饭或放入面条里也很美味哦!
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