甜酸鱼块碟饭

用料  

甜酸鱼块碟饭的做法  

1. 海鱼洗净切块，加少许盐，黑胡椒粉，酱油调味，适量面粉打入一个鸡蛋，搅拌均匀，鱼块裹上面粉

2. 热锅放油，加热至稍微起泡，炸鱼块，炸至两面金黄，捞出晾会，再炸第二次，炸好捞出备用

3. 三勺白醋，一勺酱油，五勺白糖，适量的水，搅拌均匀，下锅煮开，稍微粘稠，倒入炸好鱼块，翻拌，使每个鱼块都裹上甜酸酱，煮至收汁，即可出锅装盘了

4. 煎个荷包蛋，配点蒜蓉西蓝花，摆盘就成美味的甜酸鱼块碟饭了，