一嘴多用?4种常用裱花嘴手把手教你,想不裱好都难!(2)
用料
六齿花嘴 | 1个 |
八齿花嘴 | 1个 |
奶油 | 适量 |
一嘴多用?4种常用裱花嘴手把手教你,想不裱好都难!(2)的做法
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六齿花嘴常用来挤曲奇、杯子蛋糕顶部装饰。
曲奇玫瑰:把裱花嘴直立悬空,先挤出奶油中心,围绕中心旋转提起,旋转一圈便可收掉即可。
第二种:裱花嘴倾斜45°,上下摆动均匀挤出奶油,动作可稍慢,尽量让每个长度一样,收尾时记得要停顿一下。
云顶曲奇:直立挤出奶油不要动,稍微抖一抖后快速收尾。
八齿花嘴一般用作蛋糕上贝壳边等其他周边装饰。
第一种:与曲奇玫瑰做法相似,把裱花嘴直立悬空,先挤出奶油中心,围绕中心旋转提起,旋转一圈便可收掉即可。
第二种:裱花嘴倾斜45°,上下摆动均匀挤出奶油,动作可稍慢,尽量让每个长度一样。
贝壳边:挤出奶油后迅速往上提,再往下压,不断重复动作。
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