素炒冬瓜片
菜谱1.41W
开胃低脂的贵州菜。
用料
冬瓜 | 500克 |
西红柿🍅 | 1个 |
葱花 | 一根葱的量 |
大蒜 | 2瓣 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
辣椒 | 2个 |
素炒冬瓜片的做法
冬瓜切片,西红柿切小块,辣椒斜切,蒜切末,葱切成葱花。
油烧六成热,下蒜末和辣椒一起爆香。
下西红柿炒出汁水。
下冬瓜片炒20秒。
加少量白开水,盖上锅盖中火煮1分钟。
加适量盐和生抽,撒葱花,大火收汁,起锅装盘。
小贴士
第五步水不用放太多,炒冬瓜的时候多滑几下,免得冬瓜片都贴在一块。
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