快手葱油鸡

这小葱段子爆了油香得咧，一寸一寸的，空口白牙，数着都可以下酒吃。更别说是加了葱油细细酥过的大鸡腿子咯，油温暴躁，葱香就马力全开，逼得这鸡肉从皮肉里绽出醇厚的香气，滑嫩的鸡块沾上了晶亮的油水，香气突突突地往外冒，直接香晕了我的小心心。

用料  

快手葱油鸡的做法  

1. 鸡腿放到凉水锅里，加姜片、料酒，开大火煮沸，转中小火继续煮10-15分钟。煮至鸡腿完全熟透。

2. 煮鸡腿的时候我们来做简易版葱油，先把1大勺生抽，1大勺蚝油，2克盐混合。

3. 接着烧一锅热油，油温烧至6成热时，把小葱段、洋葱块、姜片、蒜瓣放进去，炸至变色出香味。捞出食材残渣。

4. 接着把葱油趁热倒入生抽蚝油料汁里，搅拌均匀。

5. 鸡腿煮好后把鸡腿肉取下来，撕成小块。

6. 顶上放一些小葱花，再淋上葱油料汁就可以了。