白菜豆腐粉条肉包包
用料
大白菜 | 六片 |
红薯粉条 | 一小把(成人四根手指粗那么多就够了) |
豆腐 | 成人两个手心那么多 |
盐 | 根据口味适量十克 |
花椒 | 五克花椒粉 |
面粉 | 400克 |
牛肉 | 200克 |
生姜 | 三小片 |
生抽 | 一小勺 |
菜籽油 | 100克 |
白菜豆腐粉条肉包包的做法
准备好需要的白菜豆腐粉条大葱和牛肉
白菜豆腐大葱切成小丁,粉条泡好后切成小段,牛肉剁成碎丁,里面我加了生姜碎。配好料上面撒盐花椒粉,在放适量生抽。
配菜调料都放好后,锅里烧上适量的热油泼到配好的菜上。
搅拌均匀,盖上保鲜膜放旁边备用。
把之前用发酵粉和好的发起来四个小时的面倒出来,揉揉醒醒。
揉成这样
揉成长条
切成自己需要的大小的面季子
擀好需要的大小,不要太薄。
把之前调好的馅料放到擀好的面皮上,用面皮包住美味的馅料捏出美丽的花纹。
包好后,就可以起锅烧水,等锅水开了放上篦子,把包子放进去就可以蒸了,大火二十五分钟,闷三分钟就好了。
小贴士
包子皮一定不要太薄,要不蒸出来后会破的。
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