杂菇炒瘦肉

一个人吃饭，不想叫外卖的时候，这是个快手菜哦！

用料  

杂菇炒瘦肉的做法  

1. 鲜菇洗净，大的都切片备用；指天椒和蒜头剁碎放少量盐腌一下。瘦肉切片少许酱油腌制一会。

2. 热锅下油，爆香蒜蓉辣椒后，放入瘦肉爆炒，等瘦肉微微变色之后，下杂菇，中间不要放水，菇受热会出很多水的。翻炒一下加黑胡椒粉和蚝油，出锅。

小贴士

腌制蒜蓉辣椒已经放了不少盐，蚝油也咸，后面出锅就没再放盐了。