第一次做葱油

用料  

第一次做葱油的做法  

1. 洋葱切丝。小葱切段，葱白葱绿分开。

2. 酱油、白糖、蚝油、虾皮混合成酱汁。

3. 锅里放油，开小火，先下洋葱，炸一会之后再下葱白。

4. 洋葱和葱白略发黄时加入葱绿。

5. 炸到葱蔫不拉几的时候加入酱汁，搅和搅和，关火。

6. 油冷却后装瓶。

小贴士

1. 由于我厨艺不高，掌握不了什么时候中火调小火，所以全程小火。所以做这个的时间就长点，得耐点心。
2. 配料的分量掌握不好。一会儿觉得油少了又加点油，一会儿觉得酱油少了又加点酱油，一会儿又加点蚝油。还是应该参考别人的方子严格按分量来呀。
3. 可能由于油和酱汁分量的比例问题，导致我的酱汁下锅就聚到一块，搅和不开，成品也是油和酱汁泾渭分明😳😳😳
4. 写个贴纪念下。我恐怕不会再做第二次了😴😴😴