芒果酿酒（成品含酒精10%）

买了个大芒果不想吃干脆拿来酿酒

用料  

芒果酿酒（成品含酒精10%）的做法  

1. 先切成条，再切成丁。

2. 装到一个干净的容器加一半开水泡5分钟，然后放料理机打个20秒，不要打得太久，还有些小颗粒就好。
   处理好的芒果装到一个你想用来发酵的容器里，（我这5升瓶子有点大了，木有关系，照样可以成酒），加入糖，果酒酵母。

3. 放在20 --30摄氏度的地方发酵，1个月后用网袋或者干净的布把芒果渣滤出，换瓶二次发酵1周。

4. 然后后装瓶陈酿3个月。

小贴士

发酵容器不能装太满，要留 至少1/4的空间，发酵后水果会浮在液体上面;
建议用玻璃瓶作为发酵容器，可以看见果酒发酵期间的变化，非常有趣。