辣椒炒木耳

第一次吃辣椒炒木耳，是单位加班食堂送饭，立刻被美色美味吸引，于是这道菜进入我家菜谱，有时候也会来个锦上添花，制作简单快捷。

用料  

辣椒炒木耳的做法  

1. 盆中放水，泡入适量木耳

2. 倒入少许白糖，会加快泡发速度，而且效果好，肉质更丰厚饱满

3. 泡发好的木耳，一定要上锅开锅煮几分钟，更彻底的清洗木耳，煮熟的木耳好炒也好吃。
   煮好的木耳清洗干净，切丝，洋葱辣椒切丝，都切成块也可以。

4. 炒锅上阵，葱姜爆锅倒入备好的木耳、辣椒、洋葱，这时候因为木耳胶质丰富，有可能往外崩，这时候锅里添少许水就可以相安无事。

5. 辣椒、洋葱、木耳都是速炒就可以出盘，所以这个菜非常快营养丰富，鸡蛋、肉丸等等都可以随意添加