葱花油饼 Spring Onion Pancake
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!
又一个来自Yanyan“新手下厨”的食谱,葱花油饼适合作为主食、早餐,如果一次做多了也可以把它们放入冰箱冷藏,当肚子饿的时候拿出来加热就可以食用。葱花油饼美味,健康而且操作简单,试试这个食谱吧。
Another of Yanyan’s “Basics” recipes, Spring Onion Pancakes are perfect for breakfast or just as a snack. Make them and store them in the freezer ready to use any time you feel the hunger. A delicious light meal that’s really quite filling, you can’t go wrong with this one so give them a try.
用料
材料可以做4个葱花油饼 | |
面团材料 | |
普通面粉 | 250g |
水 | 150-160ml 50度左右的水温 |
盐 | 1/2茶勺 |
油酥材料 | |
普通面粉 | 30 g |
盐 | 1/2茶勺 |
植物油 | 50-60mml |
其它材料 | |
葱花 | 适量(切碎) |
植物油 | 适量 |
葱花油饼 Spring Onion Pancake的做法
准备食材
将盐加入面粉中,然后把水慢慢的倒入面粉中用筷子搅拌成小面疙瘩后倒在桌子上揉成表面光滑的面团,然后放在大碗里盖上保鲜膜在室温下饧10-15分钟。
将油酥材料中的盐倒入面粉中,油烧开后一点点的加入的面粉中,并且一边加一边搅拌直到我们想要的油酥质地,放凉备用。
菜板上刷上适量的油,将饧好的面团擀成一个大面皮(大约40X30cm),均匀的刷上油酥撒上葱花卷起来。
将葱花卷从中间揪开分成2段,将每一段的两头捏紧后分别向中间折叠并向中心按下去,然后再对折把底部的面团捏到一起后压平。。
将压平后的面团擀成大约1cm厚的油饼。
在一个平底锅里倒入一点点油中小火,将油饼放入锅里煎到两面变成金黄色(大约每一面煎2分钟左右)。
煎的过程中可以随时用擀面杖和铲子将油饼折叠,这样烙出来的油饼起层效果会更好。
小贴士
1.热水和面油饼在烙的时候更容易熟,而且吃起来口感也比较软。
2.和好的面一般饧的时间长一点更好操作。
3.葱花和盐的用量可以按自己的口味添加。
4.如果有次做比较多的油饼吃不了时,在没烙之前可以用保鲜膜一层层的将油饼隔开,包好放在冰箱里冷冻(大约一个月的时间没问题),等吃的时候按照上面的步骤烙熟就可以,无需解冻。
-
儿童时蔬肉馄饨的详细做法,儿童时蔬肉馄饨做法技巧
用禾然有机专为儿童研发的禾然乐童有机豆豆酱和禾然乐童有机酱油调制的馅料和汤料,口感清淡,清香好味,尝一口滋味鲜美,营养均衡,乐童更爱吃!用料马兰头300g春笋150g香干120g猪肉糜250g生姜5片禾然乐童有机豆豆酱15g禾然乐童有机酱油15mL禾然有机米香料酒15mL禾然有机...
-
提拉米苏 | Tiramisu-------爱我带我走的详细做法,提拉米苏 | Tiramisu-------爱我带我走做法技巧
提拉米苏,已经是无人不知无人不晓的一款经典甜品。它没有奶油蛋糕那样甜腻,又比普通的鸡蛋蛋糕多了些味道。外面的甜品店里,一块提拉米苏就要卖到二十块钱,还来不及回味,就已经没有了。今天教大家在家做提拉米苏,只需一些简单的烘焙材料,就能轻松搞定!跟着详细步骤做,新...
-
章鱼水煎肉的秘制水煎汁制作流程的详细做法,章鱼水煎肉的秘制水煎汁制作流程做法技巧
某牛秘制水煎肉水煎汁制作快动手试试吧在家也能吃到店里的味道哦用料香葱碎5g博满浓缩水煎汁200克饮用水800克芝麻3g章鱼水煎肉的秘制水煎汁制作流程的做法神汁”是由70多种调料经过30多道工序配置而成,由A汁、B汁和调味油三部分组成,将200克的浓缩汁倒入杯里再...
-
如何做包菜炒鸡蛋好吃 包菜炒鸡蛋烹饪方法大全
包菜炒鸡蛋,清脆又好吃~用料包菜1个鸡蛋2个蒜末1勺蚝油1勺盐适量鸡精半勺包菜炒鸡蛋的做法包菜洗净切丝鸡蛋打散热油倒入蛋液炒熟盛出另起锅少油加热爆香蒜末倒入包菜炒软加蚝油盐少许鸡精翻炒均匀加入鸡蛋翻炒均匀就可以出锅啦...
相关文章
- Green Onion Pancake 葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做葱油拌面Spring Onion Noodles好吃 葱油拌面Spring Onion Noodles烹饪方法大全
- 无麸质葱烧鸡烩饭 Gluten Free Spring Onion Chicken的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葱油饼~Spring Onion Pancake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸面包酵母种做葱油饼sourdough starter green onion pancake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 葱花饼Chinese green onion pancake的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 韩式葱爆肥牛 Korean Style Beef with Spring Onion的详细做法,韩式葱爆肥牛 Korean Style Beef with Spring Onion做法技巧
- 大葱烧豆腐 Spring Onion with Tofu的详细做法,大葱烧豆腐 Spring Onion with Tofu做法技巧
- 奇妙洋葱啫喱 Spring Onion Jelly的烹饪做法,大厨教你详细做法
- Spring Onion Pancake 香煎葱油饼的烹饪做法,大厨教你详细做法