五香芋仔粉蒸肉
清存货,翻出一包蒸肉粉,一看快过期了,赶紧用掉。芋仔是莫名其妙囤的,也一起消灭了。。。有什么材料用什么材料是一贯原则^___^
用料
芋仔 | |
李锦记蒜蓉豆豉酱 | |
肋排 | |
生抽 | |
老抽 | |
生姜 | |
大蒜 | |
料酒 | |
白糖 | |
蚝油 | |
淀粉 | |
葱 | |
盐 |
五香芋仔粉蒸肉的做法
肋排洗净,用开水烫过,加生抽、老抽、耗油、料酒、蒜末、姜末、李锦记蒜蓉豆豉酱、白糖、淀粉拌匀,腌制1个小时以上
冰箱存货,鬼使神差买的。。。垫在肉下面滴垫料,还可以换成土豆、藕片、芋头、红薯等等。
自己打米粉这个事情就算了,买包蒸肉粉代替一下
把芋仔冲洗一下,不用化冻,新鲜的更不用化了。铺在盘底,撒少许盐在表面。把腌好的排骨均匀滴裹上蒸肉粉,铺在芋仔上(平铺开不要重叠熟得快)把腌排骨剩下的汁水从旁边倒入盘里增加味道,不要淋在裹好粉的肉上
大火烧开水,上锅蒸,中火40分钟,出锅撒点葱花就ok啦
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