五香粉蒸肉
最难忘的就是农村红白喜事上的酒席菜,吃的过瘾痛快,大快朵颐!这些包含各地传统文化和民俗文化的流水席,是人间最最接地气的宴席菜!
粉蒸肉香而不腻,最最解馋,但却是最简单的蒸菜了,懒人直接去超市买一包粉蒸肉米粉,买上一块上好的五花肉,回家做起来。
用料
五花肉 | 1斤 |
蒸肉米粉 | 1包 |
香葱 | 2根 |
五香粉蒸肉的做法
超市买的五香蒸肉粉,我买的是陈麻婆,这个牌子有点辣,里面包括:1袋酱包+1袋米粉。属于川菜口味,当然你买的时候可以自己看,也有不是那么辣的,有那种只有一袋米粉,没有单独酱包的,相对来说不会那么辣
五花肉切薄片,我喜欢薄一点入味
酱包拌料腌制,这种酱包很入味,充分拌匀即可,不用等时间腌制了
拌匀的五花肉,倒上米粉继续拌匀,如果太干,可以适当加一点清水,加一点点就行,就是把米粉和肉充分拌匀就行
拌完以后的效果,干干的,片片分明
拌好的五花肉放到一个深一点的大碗里,用保鲜膜包起来,用牙签在蒙好的保鲜膜扎一些小孔,可以透气
Tips:用保鲜膜包起来目的是怕蒸锅蒸馏水太多流到碗里影响蒸肉口感蒸锅大火🔥烧水,上屉开蒸
不用等水开,冷水开大火🔥直接蒸
大火蒸1个小时,出锅前撒上香葱碎
完美😍😍😏
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