排骨焖快速面
贼好吃,尤其是快速面,很入味
用料
肋排 | 300克 |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
白不老 | 300克 |
快速面面饼 | 2块 |
葱 | 适量 |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
朝天椒 | 2个 |
杭椒 | 2个 |
料酒 | 一瓶盖 |
老抽 | 少量 |
生抽 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
七香粉 | 适量 |
排骨凉水浸泡半小时,土豆、胡萝卜切滚刀块,白不老掰成段,葱切小段,姜切片,蒜剥皮不用切,朝天椒和杭椒切圈
热锅放油,加入葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、朝天椒、杭椒爆香,加入排骨,加料酒,翻炒至表面变色,加入豆瓣酱和七香粉,加一点老抽上色,加入开水,开水,开水,焖20分钟
排骨焖20分钟后,加入生抽和盐,放入土豆、胡萝卜和豆角,继续焖10分钟
10分钟到啦,加入快速面饼,再焖个5分钟,就可以享受美食啦
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