爆炒鸡架
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用料
| 料酒 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 鸡架 | 一个 |
| 清水 | 适量 |
| 八角 花椒 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 青辣椒 | 一个 |
| 干辣椒 | 适量 |
爆炒鸡架的做法
鸡架切好备用
![爆炒鸡架的做法步骤图，爆炒鸡架怎么做好吃 第2张]( "爆炒鸡架的做法步骤图，爆炒鸡架怎么做好吃 第2张")
切好圆葱 胡萝卜 青辣椒 干辣椒备用
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葱姜蒜切好
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锅中烧水 放入鸡架 葱姜蒜 八角花椒 倒少许酱油 料酒 煮十五分钟 捞出过凉水
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起锅热油 放入葱姜蒜 干辣椒 豆瓣酱炒出红油
![爆炒鸡架的做法步骤图，爆炒鸡架怎么做好吃 第6张]( "爆炒鸡架的做法步骤图，爆炒鸡架怎么做好吃 第6张")
下入切好的菜快速翻炒至断生
![爆炒鸡架的做法步骤图，爆炒鸡架怎么做好吃 第7张]( "爆炒鸡架的做法步骤图，爆炒鸡架怎么做好吃 第7张")
下入鸡架快速翻炒
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加入盐 胡椒粉 白糖 倒少许香油，撒小葱调味即可
![爆炒鸡架的做法步骤图，爆炒鸡架怎么做好吃 第9张]( "爆炒鸡架的做法步骤图，爆炒鸡架怎么做好吃 第9张")
美味佳肴馆
