鱼丸(家庭版)
家常菜9.7K
冬天火锅必备的鱼丸,超市冷冻的有防腐剂,家里有老人小孩的跟我做起来吧!
用料
草鱼 | 一条 |
葱 | 四根 |
姜 | 四片 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
鱼丸(家庭版)的做法
这是我已经处理好的鱼,草鱼买回家,洗干净,去掉头和尾,把两边鱼肉割下,去掉鱼皮,切成小块,就跟图片一样啦
葱姜切段和丝,放水泡。
鱼肉放进料理机,加盐,鸡精,一个鸡蛋清,少量的食用油,一点生粉,分三次放葱姜水,开启料理机打成图片的鱼泥。
锅里放冷水,用虎口挤鱼泥,右手拿勺子挂鱼泥,然后放入冷水里,鱼丸是浮在水面的,那就说明你成功了。把所有的鱼泥挤好。就开火煮鱼丸,水滚了,鱼丸变色了,就可以捞出来了
这是刚出炉的鱼丸,非常的劲道,Q 弹。
详细的做法我下次会分享给大家。
-
超级下饭排骨炖粉条的烹饪做法,大厨教你详细做法
排骨炖粉条,东北很常见的一道下饭菜,排骨软烂,沾满汤汁的粉条也特别好吃,很下饭!快去厨房做起来吧!用料粉条1把排骨500克盐适量八角3半老抽1勺酱油2勺姜3片料酒1勺葱1根鸡精适量十三香半勺超级下饭排骨炖粉条的做法鲜排骨凉水下锅,到料酒,焯掉血沫,l捞出备用!锅中放油。...
-
椒丝炒通菜食谱做法大全,超简单的椒丝炒通菜做法步骤
用料空心菜600克小米辣丝两只青辣椒丝少许蒜头碎碎少许盐少许酱油少许花生油适量开水适量椒丝炒通菜的做法准备工作:1、把通菜择好,洗干净。2、青红辣椒切成丝,我喜欢有点辣味,所以用小米辣,也可以用普通红尖椒,红色辣椒可以点缀一下颜色。3、蒜头切碎。4、准备一小...
-
酱爆扁豆(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
反思:1、这道菜,烧的有点咸,估计生抽放多了。以后放生抽要少放一点,不够的话,最后再加。2、扁豆要煮软,不然会中毒,而且煮软了,味道进去了,才好吃。用料红扁豆300克沪式甜酱生抽盐糖酱爆扁豆(3⭐半)的做法扁豆,洗净扳下扁豆的一角(红线),然后拉掉一边的筋丝(白色)。扳下扁豆的另...
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...